摘要：貴州是全國產茶大省，茶葉栽培面積連續七年居全國第一。貴州茶產業的高速發展，帶來了涉茶專業高技術技能型人才的旺盛需求。也為我們整合發展茶旅特色專業群帶來了前所未有的機遇。文章通過走訪企業、企查大數據分析、茶人會專家座談、院校調研、畢業生問卷調查等方式，了解貴州茶產業全產業鏈人才培養需求，進一步修訂和完善貴州茶產業人才培養方案，明確人才培養方向和目標。以黔南民族職業技術學院茶旅特色專業群的建設為例，就培養方案的擬訂、課程結構的設置、實訓基地的建設、校企深度融合等方面提出幾點人才培養策略。

　　關鍵詞：茶旅特色專業群;人才需求;人才培養模式

　　一、貴州茶產業人才需求調研

　　(一)調研目的

　　通過調研了解涉茶企業的用人理念、企業文化及對涉茶專業人才的需求情況;了解茶產業的全產業鏈人才構成、需求狀況，崗位設置及對應的職業能力需求，為茶旅一體特色專業群各專業人才培養目標定位、改革人才培養模式和構建課程體系提供基本依據。

　　(二)調研意義

　　根據職業院校專業群建設的部署，在專業人才培養方案中充分體現茶產業發展對專業人才培養的要求，保證專業建設和崗位設置與國家職業能力標準相對應，因此圍繞茶旅一體特色專業群各專業人才培養方案制定過程中的有關問題進行了社會調研。

　　(三)調研內容、方法

　　調研以走訪企業、企查大數據資料收集與分析、院校間調研、畢業生問卷調查為主，參加茶人會和青年學者論壇，與企業行業專家及負責人交流、座談為輔。調研內容包括貴州茶產業發展現狀、茶產業發展對技能人才的需求情況、對技能人才的崗位要求和綜合職業能力要求。為茶旅一體特色專業群各專業人才培養方案制定，課程體系的構建、工學交替及頂崗實習方案的制訂提供參考依據。

　　(四)調研對象

　　1. 行業企業調研

　　通過走訪、現場調研、召開校企合作理事會和組織行業企業招聘會的形式，對貴州多家茶企業進行了深度調研，了解茶相關行業企業對崗位、專業、技能、學歷的要求。

　　2. 院校調研

　　通過牽頭貴州茶產業人才培養方案的制訂，組織貴州省所有高中職院校茶葉專業帶頭人或骨干教師集中討論，就涉茶專業招生、就業、人才培養、課程設置等進行深入探討。

　　3. 畢業生跟蹤調查

　　通過問卷調查方式，對我院茶旅特色專業群2018～2019畢業生進行跟蹤調查，就畢業生就業率、對口就業率、起薪線、創新創業、企業滿意度等進行了解。

　　二、貴州茶產業專業人才需求分析

　　(一)貴州省茶產業發展現狀及未來規劃

　　根據企查大數據顯示，目前貴州全省茶葉相關企業數量已達4.1萬家。僅2019年，相關企業注冊量達到6843家。近幾年，貴州省茶葉銷售線上線下雙向發力，借助互聯網的力量讓貴州茶葉走出去。企查數據顯示，貴州茶葉電商的企業數量占貴州茶企數量的4.3%。在茶葉加工方面，貴州就有1萬余家企業。另外引進茶葉深加工生產線，發展了一批茶葉深加工企業，全省現有茶葉深加工企業 346家。積極引導支持品牌企業在省內開設旗艦店、形象店、專賣店等，在商場、超市建專柜、代銷點，截至2019年年底，省內各種茶葉專賣店、專柜、代銷點等達11000多個。

　　下一步，貴州將做優基地、做強加工，鞏固提升貴州作為中國茶葉原料基地、加工中心的地位，嚴守質量安全，堅持做干凈茶、生態茶，進一步做強茶產業的核心競爭力，發揮茶的起源在貴州的品牌效應。將茶產業打造成為貴州現代農業第一產業、貴州第一出口農產品、中國茶葉第一大省、中國茶葉第一品牌。其次，營銷渠道建設上，政府鼓勵支持茶企業積極拓展國際市場，同時加大力度支持建立茶葉電商交易平臺，推進茶葉電商全網覆蓋。

　　(二)貴州茶產業鏈人才需求分析

　　1. 企業人才需求分析

　　隨著社會經濟的發展，茶產業的發展已經出現了第一、二、三產業協同發展的趨勢，根據貴州省茶產業鏈人才需求及崗位群職業能力需求分析，將茶產業人才分為三部分，分別為茶葉種植技術人才、茶葉加工人才及茶葉市場營銷人才。

　　從被訪企業的人才需求情況看，對茶葉加工人才的需求占絕大多數，其次是茶葉種植技術人才和茶葉市場營銷人才，最后是茶葉企業管理人才和其他人才。在解決人才需求問題上大多數企業選擇“具有高職學歷、動手能力強的學生”，這說明學歷高低已經不是企業用人的首選，對能力的要求特別是專業技能要求表現突出。此外，許多企事業單位都需要懂茶葉、會泡茶的人才。

　　2. 職業面向和就業崗位分析

　　通過企業調查、院校調研，專家訪談，貴州省高職院校開設的涉茶專業中，職業面向主要為：茶園管理、茶葉加工、茶葉貿易、茶藝服務、茶文化傳播等相關行業。學生畢業后可從事茶藝服務、茶文化推廣、茶葉貿易與營銷、茶葉企業管理等工作，具體對應崗位茶園管護技術員、植保工、茶葉加工工、茶食品、飲料加工工、評茶員、農產品質量內檢員、茶藝師、營銷員、網絡營銷員、導游、旅游企業管理人員、旅游項目管理人員、茶藝培訓師等。

　　3. 貴州職業院校茶相關專業開設概況

　　根據院校調研，目前全省共有 9 所高職院校開設茶學專業在校生人數不足700人，開設與涉茶專業相關的專業學生人數較多，但缺乏專業群整合，未形成專業的人才培養體系。導致貴州省茶企高端技能型技術人才崗位需求(特別是從事茶園管理、茶葉加工等崗位)缺口較大，未來五年，仍然需要大量相關技術技能人才。

　　4. 畢業生對學校培養的評價

　　根據我院質量年報數據顯示，茶旅特色專業群畢業生就業對口率最低為76.47%，從業人員的起薪線普遍較高，選擇服務地方經濟的畢業生比例高達77.6%，為區域產業經濟服務。并且畢業生對母校培養的滿意度較高。

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