畜禽養殖污染是全國污染來源之一，由于我國畜禽養殖污染重視程度不高，導致歷史遺留問題較多。本篇畜牧獸醫論文分析畜牧場排泄物中的有害成分，及對土壤和水體污染造成的危害，提出畜牧場選址應當避開生活用地，科學規劃，指定飼養標準，降低有害氣體的排出，建立立體養殖體系，消化禽畜污染源。
推薦期刊：《畜禽業》(月刊)創刊于1990年，以畜牧、獸醫、飼料專業人員為主要讀者對象，按照安全、高效、生態畜牧業發展思路，重點報道規模化養殖模式及配套技術，并適時追蹤動物科學前沿科技，推介新產品，新成果。《畜禽業》注重發行宣傳，在中央電視臺《農村書架》、農民日報、中國畜牧報及一些省區的農村日報等做過宣傳。與兩家兄弟期刊共同策劃了影響較大的"百家期刊送百縣"科技扶貧活動，在人民大會堂舉行的贈刊儀式被中央電視臺、人民日報、經濟日報、農民日報、北京電視臺等各大媒體均作過報道。
關鍵詞畜禽養殖;污染;危害;治理措施
中圖分類號X713文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2015)05-0221-02
近年來，人們對畜產品需求的不斷增加，使得農區養殖戶及城郊養殖場不斷涌現，畜禽養殖發展迅猛，規模養殖數量增多，畜禽群體擴大，隨之產生的大量畜牧生產廢棄物(如畜禽糞尿、墊草、污水等)對生態環境造成了嚴重污染[1-3]。為了從根本上治理畜牧業的污染問題，實現綠色生態養殖，現就畜禽養殖污染的主要危害及治理措施進行探討。
1畜禽養殖場排泄物中的有害成分
在畜牧業生產中，畜禽糞便(糞、尿、臭氣)對環境造成的污染極其嚴重[4]。畜禽糞尿中含有的大量氮、磷、微生物，飼料添加劑的殘留物，以及生產中用于治療和預防疾病的藥物殘留是污染土壤、水源的主要功能有害成分。畜牧場臭氣主要來自飼料蛋白質的代謝產物，以及糞便在一定環境下分解產生，也來自糞便或污水處理過程。較臭的物質來自氨氣、含硫化合物以及碳水化合物的分解產物。臭氣不僅影響人畜健康，對家畜的生產性能及產品品質也有影響。
2畜禽養殖場排泄物的主要危害
2.1土壤的營養富積
畜禽飼料中含有較高的微量元素，經消化吸收后多余的隨排泄物排出體外[5-6]。長期將畜禽糞便作為有機肥料播撒到農田中，將導致磷、銅、鋅及其他微量元素在環境中富積，毒害農作物。
2.2水體污染
畜禽排泄物中含有碳氫化合物，含氮、含磷有機物和未被消化的營養物質，在不經處理的情況下流入水體，可使水體固體懸浮物、化學需氧量、生化需氧量以及水中硝酸根離子濃度升高。當超量有機物進入水體后，超過其自凈能力時，水質便會惡化。有機物被水中的微生物降解，提供給水生生物豐富的營養。水生生物大量滋生，產生一些毒素并消耗水中大量的溶氧，待溶氧耗盡，水中生物大量死亡。因缺氧導致水中的有機物降解轉為厭氧腐解，出現水體“富營養化”。
3畜禽養殖污染的治理措施
3.1科學選址，合理規劃
遵守《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共和國城鄉規劃法》和地方環境保護條例，牢記畜禽養殖對環境污染的核心問題——畜禽糞尿的污染 [7]。畜禽場選址應遠離城市、工業區、游覽區和人口密集區，與村莊距離至少在1 km以上，與主干道應相距2 km，避開地下生活水源及主要河道，保持一定坡度。為了及時利用糞尿，畜禽場可建在農田、果園、菜地、林地或池塘附近。
3.2科學制定飼養標準，合理飼養
根據不同的畜禽品種、年齡、用途，按制定“理想蛋白質”模式，以可消化氨基酸為基礎，采用合成賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸來平衡氨基酸營養，代替一定量的天然蛋白質，減少畜禽糞尿中有害氣體的排出。此外，為了提高飼料利用率，降低氮的排泄量，也可添加一定量的益生素。
3.3根據周圍農田對污水的消納能力，確定養殖規模
畜禽糞尿由于土壤、水、大氣的理化和生化作用，經擴散、稀釋和分解逐漸得到凈化，進而通過微生物、動植物作用于農田，相互促進，實現良性物質循環，它不僅是處理畜禽糞尿的基本途徑，也是保護環境維護、農業生態系統平衡的主要手段[8]，是一種符合我國國情的最為經濟有效的途徑。2008年開始，經過對錦屏規畜禽模養殖場、養殖大戶開展畜禽污染源普查，對散養戶進行不定期抽查，飼養模式為農牧結合、牧漁結合和種養結合，可以實現良性循環。
3.3.1農牧結合。畜禽場建設規模要適應周圍農田的糞尿消納能力，按每茬150 kg/hm2氮和磷計算，種植牧草和蔬菜，可有效消納糞尿中的氮和磷。
3.3.2牧漁結合。如景范蛋雞養殖專業戶根據有限的場地面積養蛋雞，出售蛋品，并向本村養魚戶訂立合同出售雞糞，用作魚料，其模式為“養殖業—魚業”。 結合畜禽場糞尿與養魚生產，綜合利用，效果良好。
3.3.3種養結合。前所養殖專業戶種植青綠飼料、茶葉，飼養能繁母豬，育成育肥，出售仔豬、肥豬，生產沼氣。模式為“種植業—養殖業—沼氣”三項結合，家畜所產生的糞尿盡可能地應用于本場地，以減少外購化肥量，收獲的青綠飼料滿足本場養殖所需，既有利于生產經營，又減少了污染。斗閣一養殖戶養雞，雞糞喂豬，豬糞制沼氣，沼糞種青綠飼料，模式為“養殖帶養殖—種植—沼氣”相互結合，按照生態系統內能量流和物質流的循環規律而使系統中的物質在生產過程中得到充分循環利用，從而提高資源的利用率，預防了糞尿對環境的污染。
4結語
近年來，隨著科學養殖知識普及、村獸醫組建沼氣及新農村建設工程的啟動、推進，全國污染源普查工作廣泛開展，環境保護意識加強，以養殖戶為對象，沼氣綜合利用為紐帶，農戶養殖—種植—加工相結合開展的庭院立體生態農業模式在錦屏壩區普及率81%，半山區普及率69%，山區43%。通過多種措施，實行多層次、多環節綜合治理，有效控制畜禽生產的環境污染問題。
5參考文獻
[1] 安立龍.家畜環境衛生學[M].北京：高等教育出版社，2004：12.
[2] 云南省環境保護條例[EB/OL].[2015-01-23].
[3] 云南省景東彝族自治縣自治條例實施辦法[EB/OL].(2012-07-03)[2015-01-23].
[4] 蔡同添. 減少畜禽糞尿污染 保障畜牧業健康發展[J].中國畜牧獸醫文摘，2011(1)：5-6.
[5] 劉芳.減少畜禽糞尿污染 保障畜牧業健康發展[J].山東畜牧獸醫，2011(11)：57-58.
[6] 張希勝.規模化畜禽養殖污染的綜合治理[J].農技服務，2011(11)：1637.
[7] 郭春華，伍喜林.減少豬場糞水污染保證養豬業可持續發展[J].四川畜牧獸醫，2003(6)：30-32.
[8] 高圣玥，李紅宇，海龍.淺談養豬業的環境污染危害及治理措施[J].湖北畜牧獸醫，2007(1)：12-13.
畜禽養殖論題拓展：要想農村畜牧業快速有效的發展，就必須加強對基層畜牧養殖管理工作，它是決定未來畜牧業發展的重要因素，其主要內容包括：前期對養殖品種的引進，養殖過程中注意動物的營養還有飼養方法，動物飼養的環境衛生和疾病預防等許多方面。如果沒有對管理這一環節做到認真負責那么對畜牧產品的質量和安全造成危害，所以加強對基層畜牧養殖管理是十分有必要的。
