摘 要：本文以福建省寧德市屏南縣傳統(tǒng)聚落康里村和雙溪古鎮(zhèn)的旅游發(fā)展為切入點(diǎn)，借助“文化記憶—文化展示—旅游凝視”理論模型，重新梳理兩地具有特色的旅游資源及發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的可行策略。在對兩地分析的基礎(chǔ)上，本文認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游應(yīng)以兩村獨(dú)有的資源為依托，找到各自的發(fā)展路徑，保護(hù)并利用鄉(xiāng)村文化資源，才能使鄉(xiāng)土文化更好地在現(xiàn)代生活中“活”起來，打響鄉(xiāng)村特色旅游的名片。

　　關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;文化記憶;文化展示;旅游凝視

　　我國大多數(shù)傳統(tǒng)聚落和建筑既具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，又具有獨(dú)特的審美價(jià)值和巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。然而，我國傳統(tǒng)聚落雖然數(shù)量眾多但消失現(xiàn)象日益嚴(yán)重，2020年我國城鎮(zhèn)化率已達(dá)到63.89%，較1949年的10.6%增長了近6倍。隨著農(nóng)村傳統(tǒng)聚落的大量消失，鄉(xiāng)土建筑、民俗節(jié)日、傳統(tǒng)特色習(xí)俗等鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)日漸式微。如何保護(hù)和創(chuàng)造性地利用傳統(tǒng)聚落的特色文化，開發(fā)特色旅游產(chǎn)品，走出一條獨(dú)有的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之路是部分地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。

　　1 文獻(xiàn)綜述

　　在西方國家，19世紀(jì)就開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，對其開發(fā)和研究較為成熟，鄉(xiāng)村旅游被認(rèn)為是一種阻止農(nóng)業(yè)衰退和增加農(nóng)村收入的有效手段。世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD，1994)和歐盟認(rèn)為，一種在鄉(xiāng)村范圍內(nèi)進(jìn)行的關(guān)于旅游的活動(dòng)就是鄉(xiāng)村旅游，鄉(xiāng)村旅游整體營銷的核心、本質(zhì)和獨(dú)特賣點(diǎn)是鄉(xiāng)村性。英國的Lane(1991)和Branwell(1994)認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游不僅是基于農(nóng)業(yè)的旅游活動(dòng)，還是一個(gè)多層面的旅游活動(dòng)，除了包括基于農(nóng)業(yè)的假日旅游外，還包括特殊興趣的自然旅游、生態(tài)旅游、教育性的旅游、文化與傳統(tǒng)旅游及一些區(qū)域的民俗旅游活動(dòng)等。

　　我國自改革開放以后，鄉(xiāng)村旅游獲得了巨大的發(fā)展，學(xué)界對鄉(xiāng)村旅游理論的研究也逐漸得到關(guān)注。關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的概念界定，國內(nèi)很多學(xué)者作出探討，賀小榮 (2001) ，何景明(2002)，景秀艷、Timothy J T(2012)，龐駿(2018)等都在各自的研究中有具體論述。盡管觀點(diǎn)有所差異，但是在“鄉(xiāng)村性”應(yīng)該是界定鄉(xiāng)村旅游最重要的標(biāo)志這一觀點(diǎn)上，達(dá)成了共識。

　　近年來，隨著文旅產(chǎn)業(yè)的融合，提煉特色的文化符號，發(fā)展鄉(xiāng)村特色旅游成為研究熱點(diǎn)之一。其中，學(xué)者對于“記憶、展示、凝視”理論的研究，涉及旅游開發(fā)和文化傳播等方面，盡管每位學(xué)者對于該模型的探討并非十分全面，但是關(guān)于該模型三個(gè)步驟的每個(gè)階段有很多專業(yè)且深入的解讀。熊凱(1999)將“意象”的概念引入鄉(xiāng)村旅游， 即抽象鄉(xiāng)村記憶符號，分析了鄉(xiāng)村意象的豐富內(nèi)涵， 提出了鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的一些策略，此研究背后正是“記憶”理論的支撐。劉丹萍(2007)教授認(rèn)為旅游凝視是抽象化的結(jié)果，是旅游需求、動(dòng)機(jī)與行為三者共同作用而形成的，總結(jié)了對景區(qū)不同的凝視類型及應(yīng)用方法。樊友猛、謝彥君(2015)構(gòu)建了“記憶、展示、凝視”模型，并通過此模型提出了解決旅游凝視地的方法和實(shí)現(xiàn)路徑。劉千千(2019)通過“凝視、展示、記憶”模型，重點(diǎn)結(jié)合凝視理論分析了郭亮村在旅游資源開發(fā)過程中，傳統(tǒng)文化資源的傳承和開發(fā)模式，剖析了凝視理論的概念和作用，通過凝視地方文化符號、體驗(yàn)地方元素，使游客對自我進(jìn)行概念的重構(gòu)，當(dāng)?shù)厝藦?qiáng)化自我對于地方感的認(rèn)同。總體而言，國內(nèi)學(xué)者對于“記憶、展示、凝視”模型處于應(yīng)用且發(fā)展的過程中。

　　針對我國傳統(tǒng)聚落未來旅游發(fā)展的路徑選擇，借用“文化記憶、展示與凝視”模型，通過演繹法對康里村和雙溪古鎮(zhèn)進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的分析與研究，驗(yàn)證“文化記憶、展示與凝視”模型在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中的指導(dǎo)性作用和對于其他鄉(xiāng)村進(jìn)行旅游開發(fā)時(shí)的參考作用。

　　2 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的多樣化路徑——基于閩東兩地的案例分析

　　本文選取具有閩東傳統(tǒng)聚落特色的福建省寧德市屏南縣的康里村和雙溪古鎮(zhèn)兩地，并于2017年7月—2021年5月多次前往兩地實(shí)地調(diào)研。通過深入訪談、文獻(xiàn)研究等方法對兩地進(jìn)行了資料收集，并在此基礎(chǔ)上分析其合適的旅游發(fā)展路徑。

　　2.1 記憶符號抽取

　　2.1.1 康里村

　　康里村位于福建省寧德市屏南縣代溪鎮(zhèn)，古稱長安、后改稱翠峰，是元代以前鄭氏族人遷徙于此聚居形成的村落，并于2018年入選“中國傳統(tǒng)村落”。清同治年間的屏南知縣楊寶吾曾為之詠詩：“此間果是白云鄉(xiāng)，山作屏藩樹作墻。”由于地勢獨(dú)特，村內(nèi)經(jīng)常云霧繚繞，仿佛置身云端，故有“云端康村”的美譽(yù)。村落以鄭氏大宗祠為中心，一條千年古道“玉帶路”從水尾環(huán)村中祠前而又繞至水尾，以“玉帶路”為總脈絡(luò)，分出水井坪弄、下厝弄、后門厝弄、湖墘弄四條弄。村落傳統(tǒng)建筑集中連片，共有傳統(tǒng)民房119座，其中明代建筑有9座，清代建筑有80座，民國時(shí)期建筑7座，傳統(tǒng)民房占全村民房的92%。舊時(shí)古田縣城至霍童的茶鹽古道穿村而過，自古商賈云集，邊貿(mào)經(jīng)濟(jì)十分活躍。村內(nèi)有條千年古道，名“玉帶路”，彰顯了耕讀之家子弟對“玉帶纏腰”吉祥文化的追求。從康里村走出來的學(xué)子不僅自身優(yōu)秀，還很有大愛鄉(xiāng)愁情結(jié)，懂得感恩與回報(bào)家鄉(xiāng)，旅美華僑鄭觀喜創(chuàng)建的“三人行”支教團(tuán)隊(duì)，自2006年開始一直在康里村舉辦公益文化交流學(xué)習(xí)活動(dòng)，給康里村的孩子架構(gòu)起了一座與世界溝通的橋梁。

　　康里人不僅崇文還尚武，五祖拳、虎形拳等古老的武術(shù)套路在古村得到了很好的傳承與保護(hù)，不僅在歷史上出現(xiàn)了武貢生、武舉人，還在近代的革命戰(zhàn)爭里涌現(xiàn)了很多革命烈士，如鄭云亭、鄭福慶、鄭云里等具有血性的戰(zhàn)士。康里村在進(jìn)行旅游規(guī)劃時(shí)，十分注重對紅色文化的保護(hù)與宣傳，通過建設(shè)“革命烈士碑”，修復(fù)“中共寧屏第五區(qū)康里中心支部舊址”，以供人們瞻仰革命烈士，學(xué)習(xí)紅色文化。

　　康里村內(nèi)的鄭公祠、鄭氏大宗祠等建筑體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢τ谧陟粑幕闹匾暎m為遷移而形成的村落，但是村民的團(tuán)結(jié)意識很強(qiáng)。鄉(xiāng)村文化活動(dòng)豐富，每年的祭祀戲神習(xí)俗，正月十八日祭祖大典的風(fēng)俗及圣殿、長福寺等記憶符號體現(xiàn)了康里村的民間信仰濃郁獨(dú)特。村落的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“北路戲”得到了很好的傳承，經(jīng)典曲目《打龍袍》等不僅很受民眾喜愛，還具有教化作用。康里村至今傳承著豐富多彩的民俗活動(dòng)，如端午節(jié)的特色祭湖活動(dòng)、當(dāng)?shù)鼗榧尢赜械目`假車身、點(diǎn)額等，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢γ篮蒙畹淖非蟆？道锎宀粌H具有豐富的旅游資源，還蘊(yùn)含著深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)和團(tuán)結(jié)的鄰里情懷，極易引起人們關(guān)于“土地情結(jié)”和“家情結(jié)”的文化認(rèn)同。