摘 要：文章對(duì)新零售背景下生鮮冷鏈運(yùn)輸現(xiàn)狀以及盒馬、每日優(yōu)鮮等生鮮電商進(jìn)行分析，找出生鮮電商冷鏈物流信息系統(tǒng)在公信力、信息共享、溯源信息等方面存在的問(wèn)題，采用本因分析法進(jìn)行深入剖析，最終得出造成這些問(wèn)題的本因，然后針對(duì)本因提出了解決方案，以期全方位提升生鮮冷鏈物流信息系統(tǒng)的可靠性，增強(qiáng)生鮮電商平臺(tái)的用戶體驗(yàn)，滿足用戶需求和新冠疫情防控需要。

　　關(guān)鍵詞：新零售;生鮮冷鏈;本因分析法;區(qū)塊鏈

　　自2017年起，我國(guó)生鮮產(chǎn)品銷售由傳統(tǒng)零售逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;線上服務(wù)+線下體驗(yàn)+現(xiàn)代物流”的新零售模式。近年來(lái)，隨著大眾消費(fèi)需求的提升以及新冠疫情控制的影響，生鮮食品的B2C模式需求量猛增。本文分析了新零售背景下的生鮮冷鏈運(yùn)輸模式，找出其存在的主要問(wèn)題，通過(guò)本因分析法分析了影響問(wèn)題的成因，最后利用本因分析模型提出了生鮮冷鏈物流信息系統(tǒng)的優(yōu)化方案。

　　一、新零售背景下生鮮冷鏈運(yùn)輸現(xiàn)狀分析

　　1.新零售背景下的生鮮冷鏈運(yùn)輸模式分析

　　傳統(tǒng)生鮮冷鏈物流運(yùn)輸模式通常采用多級(jí)分銷模式，這使得物流信息傳遞不順暢，從而導(dǎo)致了生鮮產(chǎn)品可能出現(xiàn)部分地區(qū)滯銷而部分地區(qū)緊銷的現(xiàn)象;并且在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中存在著過(guò)多的環(huán)節(jié)，一旦任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題導(dǎo)致斷鏈，都有可能造成產(chǎn)品損壞變質(zhì)等不可逆的后果，因此生鮮冷鏈運(yùn)輸要求變得非常高，而我國(guó)目前的冷鏈運(yùn)輸水平無(wú)法達(dá)到這樣的水平，最終導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品大量腐損，生鮮產(chǎn)品企業(yè)受限于冷鏈運(yùn)輸水平只能在本地進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展。

　　為滿足人們對(duì)于生鮮產(chǎn)品越來(lái)越高的要求，新零售模式應(yīng)運(yùn)而生。新零售模式下消費(fèi)者可以隨時(shí)進(jìn)行線上購(gòu)買，并且可以選擇線下體驗(yàn)，消費(fèi)者的購(gòu)買需求將會(huì)由電商平臺(tái)直接通知供應(yīng)商，由供應(yīng)商直接送達(dá)消費(fèi)者。因此傳統(tǒng)模式下種類繁多的經(jīng)銷商環(huán)節(jié)被剔除，整個(gè)供應(yīng)流程變得更簡(jiǎn)潔，生鮮產(chǎn)品無(wú)需進(jìn)行多次儲(chǔ)藏和搬運(yùn)，產(chǎn)品損壞、質(zhì)量下降的幾率變低。

　　雖然在新零售背景下生鮮產(chǎn)品物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)有所簡(jiǎn)化，但卻因?yàn)槲锪餍畔⑷鄙倭鲃?dòng)性而產(chǎn)生了“中心化”現(xiàn)象，即物流信息全部由電商平臺(tái)進(jìn)行收集和維護(hù)，其他各方所得物流信息具有片面性。當(dāng)前冷鏈物流的運(yùn)輸對(duì)物流信息系統(tǒng)要求越來(lái)越高，冷鏈物流信息系統(tǒng)已經(jīng)無(wú)法很好地滿足各方用戶需求。

　　2.新零售背景下生鮮冷鏈物流信息系統(tǒng)存在問(wèn)題

　　本文結(jié)合國(guó)家政策、新冠疫情防控，對(duì)盒馬、每日優(yōu)鮮等生鮮電商進(jìn)行研究，認(rèn)為新零售背景下生鮮冷鏈物流信息系統(tǒng)存在的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

　　(1)冷鏈物流信息系統(tǒng)公信力不足

　　目前，政府部門對(duì)于冷鏈物流堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)，監(jiān)督管理相對(duì)松散。但在新零售與后疫情時(shí)代的雙重背景下，消費(fèi)者開(kāi)始選擇在生鮮電商平臺(tái)上購(gòu)買生鮮產(chǎn)品，而電商平臺(tái)上的物流信息一般由商家發(fā)布上傳。部分商家為了提高產(chǎn)品銷量，惡意篡改或隱瞞相關(guān)信息以次充好，使得產(chǎn)品物流信息可能與真實(shí)狀況不符，有關(guān)生鮮產(chǎn)品的不良信息時(shí)有披露。

　　新冠病毒可在冷凍條件下長(zhǎng)期存活，并且可由物傳人。國(guó)外新冠疫情的肆虐使得消費(fèi)者對(duì)于生鮮產(chǎn)品的質(zhì)疑進(jìn)一步加大，冷鏈物流信息系統(tǒng)急需提升公信力，以滿足國(guó)內(nèi)新冠疫情防控需要和客戶對(duì)于生鮮產(chǎn)品安全性的需求。

　　(2)冷鏈物流信息系統(tǒng)信息共享不及時(shí)

　　企業(yè)冷鏈物流信息只在流通環(huán)節(jié)的上下游之間進(jìn)行共享，消費(fèi)者只能得到電商平臺(tái)所提供的信息，部分生鮮電商采用自有物流配送，但是相關(guān)信息通常不向消費(fèi)者開(kāi)放、共享。而消費(fèi)者所反饋的問(wèn)題無(wú)法及時(shí)有效地反饋到監(jiān)管部門，通常這些問(wèn)題都被商家或物流企業(yè)以補(bǔ)償、刪除反饋等手段解決，使得相關(guān)物流信息無(wú)法及時(shí)傳遞或保存，導(dǎo)致冷鏈物流信息難以追溯，影響了物流信息系統(tǒng)所應(yīng)發(fā)揮的作用。

　　以每日優(yōu)鮮為例，該生鮮電商平臺(tái)采用的是社區(qū)前置倉(cāng)和自有配送隊(duì)伍進(jìn)行生鮮產(chǎn)品末端配送，企業(yè)宣稱三十分鐘內(nèi)送貨到家，物流配送采用的包裝上都貼有專屬二維碼，但是客戶卻無(wú)法使用每日優(yōu)鮮APP進(jìn)行掃碼查詢，無(wú)法從中獲取有效信息。

　　(3)冷鏈物流信息系統(tǒng)溯源信息不完整

　　目前，生鮮電商平臺(tái)大多在物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)采用第三方物流進(jìn)行運(yùn)輸，生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的溯源信息不夠完整。以盒馬和每日優(yōu)鮮為例，兩家生鮮電商都只提供了生鮮產(chǎn)品的原產(chǎn)地所在省份，甚至有些生鮮產(chǎn)品只標(biāo)注產(chǎn)品原產(chǎn)地所在國(guó)家，其他諸如采摘時(shí)間、入庫(kù)時(shí)間、最佳食用時(shí)間等信息不進(jìn)行展示。這類信息的缺失將使得相應(yīng)的物流信息更加缺少可信度，影響了用戶對(duì)于該平臺(tái)生鮮產(chǎn)品的購(gòu)物體驗(yàn)，降低了用戶滿意度和用戶黏性。

　　二、采用本因分析法分析冷鏈物流信息系統(tǒng)存在問(wèn)題

　　生鮮電商冷鏈物流信息系統(tǒng)存在的問(wèn)題是多方面的復(fù)雜問(wèn)題，而本因分析法(RCA)正適用于對(duì)復(fù)雜性問(wèn)題進(jìn)行研究，該方法主要是根據(jù)問(wèn)題成因相互之間的聯(lián)系找出各成因間因果關(guān)系，并通過(guò)簡(jiǎn)潔明了的圖形展示出來(lái)，將復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，而且更具條理性，尋找出影響問(wèn)題的本因，最終針對(duì)本因提出解決方案，達(dá)到事半功倍的效果。

　　1.本因分析法具體分析步驟

　　(1)確定研究范圍：為本因分析模型構(gòu)建邊界，將復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)化，集中精力研究與問(wèn)題關(guān)系最為密切的影響因素。

　　(2)梳理因果關(guān)系：將問(wèn)題的影響因素盡可能地具體化，更有利于尋找根本成因，根據(jù)各影響因素之間的因果關(guān)系構(gòu)建本因模型。

　　(3)分析本因模型：存在因果關(guān)系的影響因素之間用箭頭進(jìn)行連接，箭頭由問(wèn)題成因指向?qū)е陆Y(jié)果，因此也被稱為因果鍵，規(guī)定兩個(gè)影響因素之間最多只能存在一個(gè)因果鍵，如果兩個(gè)影響因素互為因果，則繼續(xù)對(duì)這兩個(gè)影響因素互相作用的原因進(jìn)行分析或是添加新的影響因素，直到得出唯一結(jié)論。

　　(4)確定本因：根據(jù)本因模型找到只有箭頭指出的影響因素，該影響因素就是本因。

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