[提要] 基于河南科技大學旅游管理畢業生從業狀況，對近5年旅游管理專業畢業生進行關于課程內容、課程體系、教學安排以及能力培養等方面的調查，本科階段的教學工作應從課程方面和培養能力方面對課程體系進行優化改革，從而迎合就業市場對畢業生素質和能力的需求，幫助大學生成為具有高素質的管理型和操作型的實用性人才。
關鍵詞：旅游管理;課程體系;優化改革
《度假旅游》雜志創辦于1982年，隸屬于黃山日報社，是經國家新聞出版署批準的，面向國內外公開發行的旅游類綜合性理論期刊。
一、研究背景及意義
(一)研究背景
1、旅游行業發展需要。旅游管理專業與國內其他重點學科相比發展時間較短，可以說是一門新興專業學科，年輕且極具發展潛力，對旅游業的發展有著舉足輕重的推動作用。隨著社會的進步與發展，旅游業成為全球經濟中發展勢頭最強、發展精力最旺、發展規模最大的產業，而且對于我國經濟社會的結構完善和規模壯大起著巨大的推動作用，帶動著我國經濟朝著高質量方向高速發展。據文化和旅游部發布的2018年旅游市場基本情況顯示，2018年全年，國內旅游人數達55.39億人次，比上年同期增長10.8%;入出境旅游總人數達2.91億人次，同比增長7.8%;全年實現旅游總收入5.97萬億元，同比增長10.5%。從這些數據中可以看到，旅游業近幾年的快速發展，與此同時，旅游行業對高質量的專業性人才需求越來越多、要求也越來越高。
2、旅游教育發展需要。1979年，上海旅游高等院校成立，這是我國自成立以來所創建的第一所以旅游業為主的高等院校。自此院校成立至今，我國旅游教育的發展已經走了40多年，在40年的發展歷程中，旅游教育為旅游業的初步探索提供了敢為人先的創新型人才，為旅游業的進一步發展輸送了大量的專業人才，使旅游業的進步完善和繁榮發展成為必然趨勢，同時更重要的是也解決了一大批人的就業問題。據文化和旅游部發布的2018年旅游市場基本情況顯示，截至2018年底，旅游直接就業2，826萬人，旅游直接和間接就業7，991萬人，占全國就業總人口的10.29%。2017年全國旅游教育培訓統計，2017年全國開設旅游管理類本科專業(主要包括旅游管理、酒店管理和會展經濟與管理等3個專業)的普通高等院校608所，共招生5.9萬人。以上的一系列數據表明旅游教育具有強大的發展勢頭和發展潛力，但是在現實的教學體系中依然存在著很多比較突出的問題：課程結構設置不夠合理，針對性不強;課程內容缺乏吸引力和創新力;教學的實際應用性不強;教學方式方法單一，適用性不強等。由此可見，旅游教育機制的改革與完善必須盡快著手。事物是由矛盾構成的，事物的發展是由矛盾不斷促進的，所以教育機制的改革要想有較好的成效，就要抓主要矛盾，抓主要矛盾的主要方面。課程作為教育教學活動的核心與基礎，對教學結果的影響巨大，因此我們把旅游管理專業的課程體系建設作為旅游教育改革的目標，從根本出發。只有這樣才能從根本上解決實際所存在的問題。
(二)研究意義。本論文旨在通過調查分析所得的數據來尋找出近5年來旅游管理課程體系中的問題和畢業生求職以及就業期間存在的問題，針對這些問題做進一步研究分析，從而對課程體系進一步的完善提出實際的措施和建議。這項研究最大的意義便是能夠為旅游管理專業的課程發展解決實際面臨的難題，從而培養更多的實用性人才，進一步提高我國旅游管理本科教育教學質量，促進旅游業繁榮發展。
二、研究內容
(一)研究綜述。本文以河南科技旅游管理本科畢業生為調查研究對象，從社會對旅游管理人才需要的角度對高校旅游管理專業課程體系進行調整與優化，以培養出符合社會發展要求的高素質旅游業人才。
(二)研究方法。運用比較法、因素分析法等研究方法與手段，通過網上發布調查問卷與訪談法相結合的形式開展進行。
(三)研究樣本。調查問卷共回收有效問卷102份。調查對象為2014～2018年的河南科技大學旅游管理專業畢業生。在102份有效調查問卷中男生所占比率約為28.43%，女生所占比率約為71.57%。
(四)研究分析
1、從業工作與旅游關聯度不強，忠誠度低。就業難、就業率低，是近幾年旅游管理專業畢業生面臨的就業問題。在分析調查問卷后發現，完全從事旅游行業工作的只有8.82%，從事與旅游專業有關聯的不到30%，從事工作與旅游專業毫不相干的卻高達45.1%。從數據中可以看出，旅游行業專業人才流失的嚴重性。通過更深入地訪談發現產生這一現象的原因主要有以下兩個方面：一方面由于旅游行業就業的門檻較低以及受傳統觀念的影響，大多數本科畢業生認為做服務業不夠體面，再加上一些旅游企業文化宣傳做得不夠好，企業的形象較差、員工待遇低、工作內容簡單重復等，致使不少畢業生不愿從事本行業工作，或者將其作為一個跳板，一有機會便會選擇離職;另一方面部分教師相關專業知識的欠缺，也會因此使學生認為其專業性不夠強，進而導致他們不愿聽課、不想聽課的現象發生，甚至讓他們誤認為旅游管理專業的隨意可替代性，這也進一步促使旅游專業人才的流失率大大提高。
2、專業結構混亂，缺乏專業人才。目前，在從事旅游行業的人員中有大部分都不是科班出身，沒有經過系統的學習和教育，對于旅游相關的專業知識也比較匱乏。在進行管理工作時，多數情況下是受經驗主義的指導，這種依靠經驗來進行管理的方式，使得工作人員在解決復雜問題時容易缺乏科學性，不利于從根源上解決問題，存在著很大的弊端;從另一方面來看，這也說明目前旅游行業比較缺乏有專業知識和高學歷的人才。目前，我國的星級酒店對于人才數量的缺乏已經高達10萬人，尤其是管理類崗位，滿足率還不到1/2，專業性人才的缺失已經成為阻礙我國旅游業尤其是酒店業快速發展的重要因素之一。而學校教育尤其是本科教育是培養專業性人才的最佳途徑之一，所以在教學過程中應更加重視學生專業知識的學習，提高學生的專業能力，使學生朝著管理專業型人才的方向發展。
