關鍵詞：冷鏈物流;溫度控制;RFID技術;區塊鏈技術

　　1緒論

　　針對蔬果類對溫度極為敏感，從蔬果成熟采摘下來到運輸直至送達客戶手中的在每一個環節中，溫度過低都可能導致水果和蔬菜的惡化，并產生有毒物質等。進行適當的冷藏，水果和蔬菜應始終保持在規定的溫度范圍內，在此基礎上提出了以RFID技術和WSN技術為核心基礎，根據蔬果冷鏈物流在實際生活中的需求，在RFID標簽的芯片當中定時寫入溫度由蔬菜和水果運輸箱中的溫度傳感器收集。當RFID標簽接收RFID讀卡器信號時，RFID芯片中的溫度數據將傳輸到RFID讀卡器。

　　將得到的溫度數據利用網絡上傳，交由蔬果冷鏈監管系統進行處理，把得到的數據信息錄入到區塊鏈上從而保證數據的真實性。這樣就可以為冷鏈物流企業保證商品質量、提升配送服務水平提供參考依據。

　　2文獻綜述

　　冷鏈物流一般情況下是指具有需要在一定低溫環境下保存的物品。如農產品、家禽肉類、水產品、花卉、加工食品、速凍食品、冰淇淋和蛋奶制品、酒品飲料等。特殊的商品有：藥品(疫苗、血液)。這些產品在生產、倉儲或運輸和銷售過程中，一直到送至顧客手中，必須在各個環節使產品始終保持在其科學的最適溫度下，這一系統工程可以保證食品不會變質，防止食品產生不必要的浪費從而在一定程度上節約成本。

　　學者張崤文，李學工認為隨著越來越多的人購買生鮮，冷鏈物流這一概念也不可避免的闖入大眾的視線。將區塊鏈技術應用于農產品冷鏈物流的研究，可彌補農產品冷鏈物流行業效率低下和信用缺失等短板。區塊鏈作為冷鏈物流的新的技術支撐，借助其理論及方法提出區塊鏈在農產品冷鏈物流領域的應用設想及發展思路。

　　學者牛銀舟主要分析了果蔬電子商務發展存在的尚未形成網購果蔬的觀念、對果蔬產品質量安全缺乏信任、果蔬冷鏈物流成本高等制約因素。最后提出了相應建議，促進果蔬電子商務發展。

　　學者張倩、張悟移通過改進的蟻群算法，優化了生鮮電商冷鏈物流的配送路徑，并通過實例仿真驗證了優化方法的可行性。

　　學者信聰聰、侯敬、楊向飛、金艷萍、朱文娟通過構建一種新的金融模式即基于期權購銷條約的冷鏈物流金融模式，并對基于期權的冷鏈物流金融業務流程著手計劃，從組成要素及后果影響、運行模式、調和機制3個方面著手，由對此模式的正常運行提出較完美的冷鏈物流金融期權市場、鞭策著冷鏈物流期權產品的不斷前進、增強期權市場監管力度、強化對信譽擔保所產生風險的控制等對策，以完成冷鏈物流金融保持穩步前進的發展目標。

　　學者劉光琦、李冰漪認為雖然冷鏈物流是一個新興產業，發展并未成熟。但近幾年，冷鏈物流的發展卻是有目共睹的。冷鮮食品市場需求的不斷擴大，以及相關企業的不斷加入，這些發展對冷鏈物流業來說是一把雙刃劍。然而，隨著對冷鏈物流研究的進一步深入后發現，我國冷鏈物流基礎薄弱、技術標準缺乏準確定位、產業設備資源短缺、軟硬件設施陳舊等方方面面也存在著諸多瓶頸。

　　學者金艷萍、朱文娟認為資金充足程度對現代冷鏈物流的發展與否有著重大影響。從冷鏈物流與物流金融的融合情況來看，現代冷鏈物流發展的必然趨勢便是為客戶提供集物流、信息流、資金流三流于一體的集約化物流服務。

　　3某電商平臺冷鏈物流發展問題分析

　　從某電商平臺如今發展的現狀我們可以看出隨著經濟水平的提高，人民生活日益改善，人們追求更高質的生活方式。為了提高配送效率，某電商平臺在小區及辦公樓附近建立前置倉，這就相當于在離客戶最近的地方建立冷庫。這個前置倉里面帶有不同溫度的冷庫系統，包括冷藏倉、冷凍倉、常溫倉等，把所有的商品集中，向前運輸到這些倉庫中去。每個前置倉均可覆蓋半徑約為3公里的范圍，一旦收到客戶下單的消息，我們就能夠及時做出反應，從而快速地將產品送達客戶手中。

　　到目前為止，在北京地區，已經基本能做到客戶下單半小時內，可以在合適的時間合適的地點將產品送到指定客戶手中，滿意度達到70%。而在下單一至兩小時內滿意度高達95%以上。在一些偏遠地區，由于設施人力等相關限制因素很難提供極速達服務，某電商平臺便會接受次日達的業務。通過調查得到的的數據來看，極速達客戶的保持率比次日達的高出近一倍，回頭率也會高出很多。這也讓某電商平臺看到客戶對這種快速送達服務的呼聲之高。但是光有效率的同時我們也必須確保質量的提升。

　　在前置倉模式下，雖然說客戶的服務體驗感知很好，但是對于某電商平臺而言，卻也不乏一些弊端。

　　3.1訂單本身具有不確定性

　　客戶的下單量的大小有外在的很多因素影響且不可控，因此當在倉內儲存相同的蔬果時，損耗便具有不確定性。當然了，也不可避免的要考慮到如何進貨補貨的問題。

　　3.2眾包方式其法律與安全機制并不完善

　　某電商平臺的城市冷鏈物流體系下，是通過眾包的形式將產品配送至顧客手中，雖然可以解決“最后一公里”的難題，但是技術水平與服務質量水平還存在問題。這并不難理解，因為眾包模式通俗來講相當于滴滴打車，一份配送訂單發出后，距離配送地點最近的人最有可能獲得這份訂單，而這其中服務人員水平素質參差不齊，當這位快遞員對業務不熟練，路線也陌生時，其配送效率便會很差，產品送達的質量也就難以保證。

　　所以在送達的水果中發現夾雜著幾個已經變質的是很難避免的一件事。就算保證在出庫的時候全部都是新鮮的，可是在配送過程中出現的種種不可控因素比如在蔬果的儲藏、運輸過程中溫度控制不到位，變質發霉的蔬果又沒有被及時識別出來，便會影響周圍水果，從而誘發加速其變壞，以至于影響客戶收貨時的滿意度。

　　蔬果都有一個最適溫度，在這種溫度下，水果和蔬菜的新鮮度可以最大化保持。水果在儲存和運輸過程中的環境溫度變化，以及每次變化時段持續多久，是我們無法控制或跟蹤的。再者，溫度總是會由于其他種種因素的變化而變化，我們無法讓溫度保持恒定不變，因為這樣代價太大，所以我們需要對溫度進行實時監測，一旦發現問題及時解決。因此如何追蹤包裹運輸過程中的信息便成為重中之重。

　　推薦閱讀：物流信息化論文投稿期刊