摘要：近年來，貴州白山羊養(yǎng)殖在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民脫貧致富方面起到了積極作用。主要介紹了貴州白山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的品種退化、缺少技術(shù)支撐、銷售渠道單一和資金投入不足等問題提出了具體的對(duì)策，期望能夠?qū)崿F(xiàn)貴州白山羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：貴州白山羊;現(xiàn)狀;問題;對(duì)策

　　貴州白山羊是貴州省古老的畜禽品種資源之一，距今已有2 000多年的歷史，主要分布在黔東北、黔東南和銅仁等地，其中沿河縣養(yǎng)殖數(shù)量最多[1]。貴州白山羊在獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境下已經(jīng)形成了特有的品種，具有適應(yīng)能力強(qiáng)、性成熟早和繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn)，同時(shí)兼有肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕和柔韌性能好等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，具有巨大的市場前景[2]。近年來，隨著國家相關(guān)扶持政策的大力推進(jìn)和人們對(duì)羊肉類的消費(fèi)與日俱增，白山羊產(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展機(jī)遇，養(yǎng)殖規(guī)模不斷增加[3]。目前，貴州省沿河縣是國家脫貧攻堅(jiān)的重要區(qū)域，白山羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展已成為該地區(qū)人們脫貧致富和實(shí)現(xiàn)小康的重要突破口。因此，研究貴州白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，分析白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的對(duì)策建議，可為貴州省白山羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供有效的參考意見，為養(yǎng)殖戶脫貧增收提供助力。

　　1 貴州白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　貴州省沿河縣地處云貴高原，區(qū)域內(nèi)海拔為225～1 462 m，立體氣候分布明顯。四季分明，氣候溫暖濕潤，屬于典型的中亞熱帶季風(fēng)氣候[2]。地形多以山地為主，可滿足白山羊喜動(dòng)的特性需求。該區(qū)域植被覆蓋率高和植物種類多，在早春和秋冬季節(jié)都有青干草和青飼料供應(yīng);白山羊食性雜且覓食能力強(qiáng)，可以充分利用該區(qū)域的豐富飼草資源，有利于白山羊的規(guī)模化生產(chǎn)。該區(qū)域土壤環(huán)境中含有白山羊生長所需的礦質(zhì)元素，能夠養(yǎng)殖出肉質(zhì)細(xì)嫩和味道鮮美的白山羊[4]。近年來，隨著人們對(duì)羊肉的需求增加，羊肉市場價(jià)格不斷上漲，目前白山羊價(jià)格平均為130元/kg，養(yǎng)殖效益明顯增加，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　　2 貴州白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　2.1 品種退化嚴(yán)重

　　當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶為追求市場效益，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，缺乏引種規(guī)劃，大量從外地引進(jìn)波爾山羊品種開展雜交利用[5]。通過無序雜交，導(dǎo)致本地白山羊優(yōu)良基因不斷丟失，在后代群體中出現(xiàn)了波爾山羊特性。目前，白山羊品種繁育體系的建設(shè)還不完善，優(yōu)質(zhì)種公羊和種母羊的選配還主要以個(gè)體外貌特征為標(biāo)準(zhǔn)，未考慮綜合性狀進(jìn)行系統(tǒng)選育，很少進(jìn)行配合力測定，導(dǎo)致選育出的后代品質(zhì)及性能差別較大，部分白山羊品質(zhì)較差，在一定程度上影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，種養(yǎng)的登記管理不規(guī)范，人工授精未能有效推廣，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不能有效利用高產(chǎn)品種，造成資源的嚴(yán)重浪費(fèi)[1]。目前，當(dāng)?shù)丶兎N的白山羊數(shù)量越來越少，其繁育的后代生長速度和肉類品質(zhì)等性能不斷降低。

　　2.2 技術(shù)人員不足，缺少技術(shù)支撐

　　目前，白山羊養(yǎng)殖仍然采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖水平較低，飼養(yǎng)技術(shù)落后，白山羊的養(yǎng)殖主要采用放牧養(yǎng)殖的方式，沒有根據(jù)白山羊的生長規(guī)律進(jìn)行規(guī)范化飼養(yǎng)。部分養(yǎng)殖戶的羊舍環(huán)境衛(wèi)生條件較差，導(dǎo)致白山羊抵抗力下降易感病。貴州白山羊規(guī)模雖然快速發(fā)展，但缺少相應(yīng)的技術(shù)支撐，技術(shù)人員極度缺乏。由于技術(shù)人員的缺乏，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶遇到白山羊疾病和種養(yǎng)繁殖等問題時(shí)不能及時(shí)得到解決，且不能快速有效地推廣新技術(shù)，給養(yǎng)殖戶造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。由于基層技術(shù)人員的缺乏，對(duì)白山羊品種選育的研究更顯不足，育種工作滯后，在一定程度上也加重了白山羊優(yōu)良品種的退化。特別是白山羊養(yǎng)殖中產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全過程服務(wù)的缺失，導(dǎo)致部分規(guī)模化養(yǎng)殖場出現(xiàn)很多問題。養(yǎng)殖白山羊要想獲得較好的效益，對(duì)養(yǎng)殖戶的綜合素質(zhì)要求較高，不僅要求養(yǎng)殖戶掌握白山羊的疾病防治、繁育和飼養(yǎng)等技術(shù)，還要具備相應(yīng)的管理能力。目前，貴州大部分從事白山羊養(yǎng)殖的人員文化層次普遍較低，僅掌握簡單的養(yǎng)殖技術(shù)，沒有掌握白山羊系統(tǒng)的繁育技術(shù)，特別是對(duì)白山羊的相關(guān)管理知識(shí)更顯缺乏。

　　2.3 銷售渠道單一，品牌效應(yīng)不明顯

　　近年來，貴州白山羊雖然養(yǎng)殖規(guī)模不斷增加，但養(yǎng)殖戶更多考慮的白山羊產(chǎn)量，未充分挖掘白山羊獨(dú)特的品質(zhì)性狀，出現(xiàn)增產(chǎn)不增效的情況，這也不利于該產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性發(fā)展。目前，白山羊的銷售方式相對(duì)單一，未建立產(chǎn)-供-銷一體化的銷售模式，只是簡單采取售賣活羊或羊肉的方式，沒有對(duì)羊肉和羊毛等產(chǎn)品進(jìn)行深加工，不能獲得產(chǎn)品效益最大化。白山羊的銷售主要在省內(nèi)，銷售渠道主要是農(nóng)貿(mào)市場或超市，當(dāng)?shù)厥袌鋈萘坑邢蓿瑢?dǎo)致效益未達(dá)到養(yǎng)殖戶預(yù)期。貴州省沿河白山羊雖然于2017年獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，但是未完全打造出品牌效應(yīng)，特別是龍頭企業(yè)較少，不能起到很好的示范帶動(dòng)作用。

　　2.4 資金投入不足

　　目前，隨著西部大開發(fā)和扶貧攻堅(jiān)工作的大力推進(jìn)，國家盡管對(duì)貴州省投入了大量的資金用于發(fā)展農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，但在生態(tài)資源保護(hù)的前提下，對(duì)采用傳統(tǒng)放牧喂養(yǎng)方式的養(yǎng)殖業(yè)資金投入不足。白山羊?yàn)橘F州地方優(yōu)良品種，需要投入更多的資金去挖掘該品種優(yōu)良基因，并進(jìn)行系統(tǒng)性的選育，才能確保白山羊的優(yōu)良特性，保障白山羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。由于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高，工業(yè)和企業(yè)規(guī)模效益不高，導(dǎo)致政府稅收收入較低，因此，當(dāng)?shù)卣畬?duì)白山羊產(chǎn)業(yè)的投入更顯不足。同時(shí)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶更多是剛剛脫貧，沒有更多的資金建立規(guī)范化的羊舍或進(jìn)行長期系統(tǒng)性配種，也影響白山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;養(yǎng)殖戶由于缺乏可靠的抵押物，從金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行貸款的難度較大。綜上可知，資金投入不足在一定程度上限制了白山羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　3 貴州白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

　　3.1 加快推進(jìn)良種繁育體系建設(shè)

　　白山羊優(yōu)良的品種資源是獲得產(chǎn)質(zhì)量的基礎(chǔ)，需要加強(qiáng)對(duì)白山羊優(yōu)良品種的選育。在白山羊保種選育過程中，要把生長發(fā)育快、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)能力強(qiáng)的公羊和母羊選育出來作為種羊。在種羊選育中，要有目的的淘汰發(fā)育不良的、品種混雜的白山羊。同時(shí)，要建立白山羊純種繁育保護(hù)區(qū)，減少或避免品種的混雜，一定程度上確保白山羊優(yōu)良種群的數(shù)量和質(zhì)量。建立白山羊繁育保護(hù)區(qū)，系統(tǒng)性開展白山羊優(yōu)良基因的挖掘和優(yōu)良品種的選育，同時(shí)開展白山羊的提純復(fù)壯工作[6]。通過白山羊繁育體系的構(gòu)建，進(jìn)一步提高白山羊的生產(chǎn)性能，滿足社會(huì)對(duì)白山羊品質(zhì)的需求，也為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多的利潤。

　　3.2 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)和人才引進(jìn)

　　白山羊養(yǎng)殖周期長，技術(shù)含量高，需要養(yǎng)殖戶具有較高的綜合素質(zhì)。目前，針對(duì)白山羊養(yǎng)殖戶文化素質(zhì)和管理水平較低的情況，要對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)，采取有效的措施改善傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，以現(xiàn)代化的養(yǎng)殖管理技術(shù)來促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物防疫部門應(yīng)加強(qiáng)相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，通過開展入戶培訓(xùn)和集中培訓(xùn)等方式，積極向養(yǎng)殖戶普及新的疾病防治和繁育技術(shù)，使養(yǎng)殖戶減少生產(chǎn)過程中的損失。地方政府也應(yīng)做好人才引進(jìn)相關(guān)工作，抓住國家脫貧攻堅(jiān)工作的開展和東部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的機(jī)遇，吸納更多具有養(yǎng)殖技術(shù)和管理能力的人才來貴州發(fā)展。此外還應(yīng)積極與本省農(nóng)業(yè)大專院校進(jìn)行技術(shù)合作，不定期邀請(qǐng)專家開展技術(shù)培訓(xùn)，充分利用人才優(yōu)勢提高白山羊養(yǎng)殖技術(shù)。針對(duì)白山羊養(yǎng)殖戶技術(shù)水平不高的問題，可與貴州大學(xué)和銅仁學(xué)院等院校建立教育平臺(tái)，定期輸送相關(guān)人員到院校進(jìn)行學(xué)習(xí)，以提高養(yǎng)殖戶自身的專業(yè)水平。

　　3.3 延伸白山羊產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)寬銷售渠道

　　目前，貴州白山羊銷售主要以活羊?yàn)橹鳎B(yǎng)殖戶的效益不高，為增加養(yǎng)殖戶效益，需要不斷延伸白山羊產(chǎn)業(yè)鏈，逐步開展羊肉制品和皮毛的深加工，為養(yǎng)豬戶創(chuàng)造更多的產(chǎn)品附加值。貴州白山羊應(yīng)牢牢抓住沿河白山羊國家地理標(biāo)志品牌，積極發(fā)展龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)和知名標(biāo)志帶動(dòng)白山羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。地方政府還可通過招商引資或自建的方式，建立白山羊附屬產(chǎn)品深加工企業(yè)，逐步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)白山羊產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。此外還應(yīng)擴(kuò)寬銷售渠道，除保持原有的銷售渠道外，應(yīng)積極開拓新的渠道，如網(wǎng)上銷售、肉類產(chǎn)品展銷會(huì)、訂單銷售等方式，不斷提高品牌的知名度。當(dāng)前應(yīng)充分利用農(nóng)村電商發(fā)展的契機(jī)，利用淘寶、天貓和京東等電商平臺(tái)對(duì)白山羊相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行銷售，為白山羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)。

　　3.4 加大投資力度

　　貴州白山羊產(chǎn)業(yè)的持速健康發(fā)展需要大量資金投入，地方政府為促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可在貸款、場地和水電等方面提供優(yōu)惠政策;地方政府要加大資金的投入力度，充分利用農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金對(duì)養(yǎng)殖戶開展扶貧支持工作，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的信心，提高其養(yǎng)殖積極性。地方政府還可為養(yǎng)殖戶貸款提供擔(dān)保或降低貸款門檻，開展便捷化的服務(wù)，允許養(yǎng)殖戶以白山羊或場地等作為貸款抵押物，解決白山羊養(yǎng)殖過程中資金不足的問題。此外，政府相關(guān)部門要進(jìn)行招商引資，積極吸引東部沿海地區(qū)或外商等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行投資，通過利用其資金、技術(shù)和人才等優(yōu)勢資源來促進(jìn)白山羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 楊 禮.貴州白山羊的培育現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，31(6)：37，96.

　　[2] 楊 光，陳小玲，崔玉林，等.貴州白山羊品種資源調(diào)查報(bào)告[J].草業(yè)與畜牧，2013(2)：32-34.

　　[3] 侯天安，晏國秀，冉隆淮，等.貴州白山羊規(guī)模化高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)探討[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2014，35(4)：68-70.

　　[4] 杜 勇，楊 光，陳 磊，等.貴州白山羊產(chǎn)肉性能研究[J].草學(xué)，2018(5)：70-73，81.

　　[5] 安清明，吳震洋，孟金柱，等.貴州白山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展策略探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，40(3)：121-122.

　　[6] 王 勇，裴振華.淺談山區(qū)山羊生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2017，13(5)：97-98.

　　推薦閱讀：怎么檢索山羊養(yǎng)殖技術(shù)的論文文獻(xiàn)