摘要：黃瓜，(學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產品之一。黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。論文發表：《西南農業學報》主要刊登農學、林學、植(森)保、園藝、土壤農化、畜牧、獸醫、農業機械、農業信息與電子工程、水利和建筑工程、食品科學等方面體現大西南地方特色的農牧業各專業學科在基礎理論研究和應用技術理論研究方面具有創見的學術論文、領先水平的科研成果、學術報告、研究簡報、有新意的文獻綜述及學術動態、科研成果、新品種介紹等。
關鍵詞：黃瓜,農業科技,農業技術論文
黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好;最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫-2～0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。華南型品種對短日照較為敏感，而華北型品種對日照的長短要求不嚴格，已成為日照中性植物，其光飽和點為5.5萬勒克斯，光補償點為1500勒克斯，多數品種在 8～11小時的短日照條件下，生長良好。黃瓜產量高，需水量大。適宜土壤濕度為60～90%，幼苗期水分不宜過多，土壤濕度60～70%，結果期必須供給充足的水分，土壤濕度80～90%。黃瓜適宜的空氣相對濕度為60～90%，空氣相對濕度過大很容易發病，造成減產。
在冬春茬黃瓜生產中,常見的真菌病害、細菌病害和病毒病害菜農容易掌握。但是,在實際生產當中,冬春茬黃瓜在溫室內低溫階段和溫室內高溫階段,生理性病害經常發生,菜農難以識別。為了有效地控制其危害,我們將近幾年經常發生的幾種生理性病害進行一下介紹。
一、黃瓜苗“戴帽”:在黃瓜育苗出土時,經常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況,俗稱“戴帽”。發病時輕者造成幼苗生長不良而形成弱苗、小苗,重者子葉爛掉,幼苗因饑餓而死亡。
病因:一是種子質量不好,生活力弱,出土時無力脫殼。二是苗床底水不足,種皮干燥變硬,夾住子葉而不易脫落。三是種子豎直插入土中,上部接觸的土壤面積減少,種子出土過程中吸水不均勻。四是幼苗剛一出土即撤掉塑料薄膜,種皮在脫落前變干,致使種皮不能順利脫落。
防治措施:(1)精選種子,挑選粒大飽滿無蟲的種子。(2)播前澆足底墑水,播后用潮濕土覆蓋。(3)育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進行保溫,使種子發芽到出苗期間保持濕潤狀態。 (4)幼苗發生“戴帽”時,用噴壺先在幼苗上噴少許清水,在清晨種殼潮濕時人工輔助“摘帽”。
二、花打頂:在早春、秋延后或冬春茬栽培的黃瓜,苗期至結瓜初期常會出現植株頂端不形成心葉而是出現花抱頭現象,植株停止生長,影響黃瓜的產量和品質。
病因:花打頂的成因大體有以下四種情況:一是定植時,定植穴或溝內有機粗肥施用過量,定植后澆水不及時,土壤溶液濃度高,根系吸收困難致植株頂端發生花打頂。二是棚室地溫長期低于10℃,田間持水量又高于25%,使根系生長受到抑制形成漚根而出現花打頂。三是夜間溫度偏低,白天葉片進行光合作用而形成的同化物質在夜間轉運緩慢,時間長久致使葉片變為深綠色,植株變得矮小出現營養障礙而形成花打頂。四是少量瓜苗在移栽時植株根系受到傷害,養分吸收受抑而出現花打頂。
防治措施:發生花打頂后,要針對各種成因采取不同的防治方法。(1)燒根引起的花打頂,應及時澆水,澆水后及時中耕,保持適宜的土壤水分,不久即可恢復正常。(2)漚根出現花打頂時要停止澆水,及時中耕,設法提高地溫達到10℃以上。等逐漸恢復正常發育后再轉為平常管理。(3)夜溫過低時,要設法維持前半夜的室溫在 15℃左右,下半夜室溫降至10℃左右即可。(4)采取地膜覆蓋,避免中耕的傷根。追肥采用沖施液肥,避免挖坑引起傷根。
三、高溫障礙:又稱黃瓜葉燒病。多發生在結瓜期的成株中上部葉片,開始出現1～2毫米近圓形的白色斑塊,后斑塊不斷擴大,植株上部受害嚴重,甚至會停止生長。
病因:高溫低濕是發病主要原因。棚室內溫度超過40℃,相對濕度低于80%,在放風不及時的情況下,使葉片受到傷害。在強光照條件下更容易造成高溫障礙。
防治措施:(一)及時通風降溫。白天使棚室溫度保持在30℃以下,地溫保持在25℃以下。如遇到陽光照射強,棚室內外溫差大不便放風時,采用蓋葦席、遮陽網或采用反光幕;夜間溫度在18℃左右,地溫保持在15℃以上。這樣調溫還可以控制莖葉徒長。(二)棚室底部溫度過高,濕度過低時應少量灑水或噴霧進行臨時降溫。這樣可以防止由于灌水降溫過快而抑制根的活性。
四、低溫生理病:又稱黃瓜低溫生理病。在黃瓜的每個生育期都有可能出現,并且很容易和其他病害癥狀混淆。播后遇到低溫、地溫過低,種子發芽和出苗延遲,苗黃苗弱,漚子或發生猝倒病、根腐病等;出土幼苗子葉邊緣出觀白邊,葉片變黃,根系不爛也不長;幼苗期地溫長時間低于12℃,會出現幼苗生長緩慢、退苗、葉色淺,葉緣枯黃,生長出現停滯,結瓜少且小;成株期受害較輕時,葉片組織退綠呈黃白色,長時間持續低溫,植株往往不發根或不分化花芽;嚴重時部分葉肉組織壞死導致部分葉片枯死,誘發黑星病、灰霉病等病害。
病因:主要是由于長時間的低溫造成植株的各種生理機能降低,如光合作用減弱、呼吸強度下降,根系對曠物質營養吸收能力降低,養分運轉速度減慢,生理功能失調,生殖生長受抑制等。
防治措施:(一)選用耐低溫品種。(二)科學安排播種期和定植期。(三)播種后種子萌動時,棚室應保持在25～30℃,出苗后白天保持25℃,夜間應高于15℃。(四)棚膜選用無滴膜,棚內地膜覆蓋;寒流來臨前,采用加蓋紙被、草簾,室內生火加溫等保溫防凍措施。當氣溫過低已發生凍害時,要采用放風升溫、灌水保溫等緩慢升溫措施。
五、苦味瓜:采摘的黃瓜在食用時有時出現苦味,影響品質和效益。
病因:這是由于苦味素在黃瓜中含量過高造成的。一般情況下,黃瓜對氮、磷、鉀基本上按5∶2∶6的比吸收例,當氮肥施用過量,特別是一次性追施大量氮肥時,容易造成徒長,在弱枝上易出現苦味瓜。當棚室溫度長期高于30℃時,由于同化能力降低,營養失調也容易出現苦味瓜。再有就是地溫長期低于13℃時,根系吸收養分和水分受抑制,也會出現苦味瓜。
防治措施:(1)對多年種植黃瓜的棚室,栽植前先對土壤進行養分測定,然后按氮、磷、鉀三元素5∶2∶6的比例配方施肥。(2)苦味具有遺傳性,葉色深綠的苦味瓜多,因此對品種要有所選擇。(3)注意溫度管理,當棚溫高于30℃時要及時放風,使地溫保持在13℃以上。(4)葉面經常噴灑磷酸二氫鉀、綠風95等營養調節劑也以可減少苦味瓜的出現。
六、畸形瓜:保護地栽培的黃瓜經常會出現彎曲瓜、尖嘴瓜、細腰瓜、大肚瓜等畸形瓜條。
病因:(1)彎曲瓜,長型果品種易形成彎曲瓜,其生理原因多與營養不良、植株細弱有關,尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小或光照少的條件下容易發生。(2)尖嘴瓜,果柄附近粗,先端細。單性結實力低的品種受精不良時易形成尖嘴瓜。 (3)細腰瓜,果柄基部和頂端正常,在瓜條中間部分縊縮,這是由于營養和水分供應不均衡造成的。(4)大肚瓜,瓜條前端部分肥大,中間及基部反而變細。這是由于雌花受粉不充分,受粉的先端肥大,基部發育遲緩而造成的。
防治措施:(1)發現畸形瓜時及早摘除,以降低營養消耗。(2)注意棚室內溫、濕度的調節,肥水供應要及時均衡,避免發生生理干旱現象。(3)葉面多噴灑一些植物調節劑,如綠風95等。
