摘要：扣棚后追肥有以下幾個時期：第1次追肥在萌芽期，施三元復合肥、尿素、磷酸二氫鉀各750 kg/hm2。開花前葉面噴肥2~3次，噴布0.2%~0.3%尿素或磷酸二氫鉀。謝花后，結合澆水噴施尿素750 kg/hm2。4月下旬到5月上旬施硫酸鉀750 kg/hm2。從漿果膨大到漿果成熟，葉面噴布稀土微肥和光合微肥2~3次。
關鍵詞：葡萄管理,種植技術,農業科技
結果枝長度達到20 cm至開花前應進行花序疏除，一般每個果枝留1個果穗，少數壯枝留2穗，弱枝不留果穗，將產量控制在30 t/hm2左右。開花前1周左右，在花序頂端用手指掐去其全長的1/5~1/4左右，并掐去副穗，減少果粒數，使剩下的果粒能夠長大[5]。在盛花期和盛花期后10~20 d，用25 mg/kg赤霉素噴布或沾果穗2次，可以獲得無籽果。
修剪。大棚葡萄的修剪，在整個生長季節要反復進行，包括以下內容：①抹梢和疏梢。在生長前期，抹去或疏去多余的新梢。②結果枝摘心。在花序上部留4~6片葉，摘去結果枝的頂端，控制加長生長，使營養輸送給花序，可以提高坐果率。③副梢處理。花序以上的副梢保留1片葉進行摘心，結果枝頂端的副梢每次留2片葉摘心。④除卷須和引縛新梢。卷須的生長會給藤蔓管理帶來不便，并消耗樹體營養，要及時掐除。當新梢長至40 cm以上時，就需要引縛到架面上，以利于通風透光。⑤揭棚后修剪。大棚葡萄的采收，從5月中旬開始至6月上旬結束。采收后揭棚正是露地葡萄花芽分化期。此時如果采用重度修剪，會重新形成新梢。比較好的方法是將原結果母枝留副梢修剪，使副梢在自然條件下形成花芽，冬季修剪時在副梢上留3~5個芽。這種修剪方法效果好，花芽質量高，翌年果穗大，產量高，有效地解決了連年豐產的問題。
大棚葡萄的病害中，灰霉病是最嚴重的一種。主要在葡萄花穗期和幼果期發生。其防治關鍵應著眼于防，在葡萄開花前后，盡量降低棚室內濕度。首先應采用滴灌或滲灌方式灌水，另在整個地面覆蓋地膜，既能保持土壤濕度，又可降低棚室內濕度。其次要及時放風通氣，陰天時，可在中午前后溫度較高時通風。當田間初發灰霉病時，應及時噴藥防治，可使用50%撲海因可濕性粉1 500倍液、50%速克靈可濕粉800倍液、65%甲霜靈可濕性粉800倍液等。施藥時，最好使用手執式噴霧器，只噴施果穗部分，以減少棚內濕度。
葡萄設施栽培可人為地提早或延遲葡萄成熟期，可調節市場，增加經濟效益，促進反季節栽培，抵御自然災害。葡萄設施栽培提早成熟生產管理技術于2008—2010年在中衛文昌蔡橋村種植取得成功。現將該技術介紹如下。
選擇果粒大、色澤好、豐產性好、抗性和適應性強的早熟品種。目前，應用較多的有莎巴珍珠、乍娜、京亞、巨豐。大棚葡萄一般采用單籬壁架式，株行距0.8 m×1.5 m，栽植8 250株/hm2，架高以1.2 m×1.4 m為宜。也可以采用雙籬壁架式，株行距0.5 m×1.5~1.8 m，栽植1.11萬~1.32萬株/hm2。
首先要選擇壯苗，栽植時要施足基肥，栽后加強肥水管理和病蟲害防治。當新梢長至20~30 cm進行摘心，促使夏芽副梢萌發。后選留2~4個壯枝，培養為結果母枝。其余的副梢要進行摘心和疏除。當副梢長至0.6~1.0 cm時要進行摘心。萌發二次梢后，保留1~2片葉摘心，促使下部芽發育飽滿。同時要及時埋支柱、拉鐵絲、引縛新梢上架生長。
葡萄落葉后，要及時修剪。根據不同的樹勢采取不同的修剪方法，對于生長式較弱的植株，在近地表3~5個芽處進行短梢修剪;對于生長中庸的植株，可在30~50 cm處壯芽部位進行短截，然后水平綁縛在第1道鐵絲的兩側;對于生長勢強的植株要進行長梢修剪，擴大結果面積[2]。
巨峰葡萄可以在12月中、下旬開始扣棚，成熟期更早的品種最早可于11月底扣棚。開花前，白天控制在25 ℃以下，超過25 ℃時應適當放頂風。夜間溫度保持在7~8 ℃，必要時要進行加溫，以防止夜間溫度過低。開花后的溫度以15~28 ℃為宜。超過30 ℃時必須放頂風，降溫，換氣;夜間溫度可控制在14 ℃以上，有利于授粉受精，提高坐果率。
漿果膨大至漿果成熟期，棚外溫度開始回升，棚內白天溫度上升很快。白天棚內溫度可控制在28~32 ℃之間，超過32 ℃要進行頂部放風。漿果成熟期，夜間溫度15 ℃左右較有利于漿果著色和糖的積累，夜間溫度過高則不利。
葡萄芽萌動到開花前，棚內濕度可以相對高些。相對濕度以70%~80%為宜。花期相對濕度控制在60%~65%之間為宜。濕度過高，不利于花藥開裂和散粉;濕度過低，則會導致花冠不易脫落。
大棚葡萄越冬前要澆封凍水，扣棚后土壤解凍時澆第1遍水，芽萌動時澆第2遍水，個別花開放時澆第3遍水，然后要用地膜封閉地面，既可提高地溫，又可減少水分蒸發，降低棚內濕度。謝花后澆第4遍水，謝花后20 d澆第5遍水，漿果軟化前澆最后1遍水。
大棚葡萄的基肥一般在10月施入，以充分腐熟的有機肥為主，施用60~75 t/hm2，外加適量的氮、磷、鉀和微肥。施足有機肥是保證大棚葡萄優質高產高效的基礎。
