南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既然有了這樣大的發(fā)展，遂使全國(guó)經(jīng)濟(jì)重心向南推移。天寶元年(742)人口統(tǒng)計(jì)，北方5道共有3042萬(wàn)多人，南方5道共有2036萬(wàn)多人，北方人口仍然多于南方。

　　一、問(wèn)題的提出

　　精耕細(xì)作一般是指作物在栽培過(guò)程中，從整地到收獲所做的一系列的細(xì)致周到的技術(shù)措施。育種、改良土壤和改革工具等，屬于基本建設(shè)性質(zhì)，不在上述過(guò)程的范圍內(nèi)，但也很難截然劃分，一般需要這些基本建設(shè)來(lái)幫助做好精耕細(xì)作，有時(shí)甚至基本建設(shè)直接成為精耕細(xì)作的組成部分。

　　精耕細(xì)作是我國(guó)農(nóng)業(yè)上可貴的優(yōu)良傳統(tǒng)，給我們今天農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的躍進(jìn)創(chuàng)造了有利的條件。為了珍視和發(fā)揚(yáng)這一優(yōu)良傳統(tǒng)，我們有必要摸清楚這一傳統(tǒng)的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律及其影響。 

　　我們近年編寫(xiě)《中國(guó)農(nóng)學(xué)史》，也涉及這個(gè)問(wèn)題。這里牽涉很多方面，其中包括歷史分期問(wèn)題。6月16日，我曾在南京歷史學(xué)會(huì)就這一課題作了報(bào)告，會(huì)后征求了意見(jiàn)，現(xiàn)將原報(bào)告提綱修改壓縮，寫(xiě)成此稿發(fā)表。因?yàn)槠P(guān)系，只能提出一個(gè)粗淺的輪廓，以后有需要時(shí)再補(bǔ)充說(shuō)明。

　　二、精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)生

　　我國(guó)農(nóng)業(yè)起源于新石器時(shí)代，距今六七千年以上，可能多至1萬(wàn)年。精耕細(xì)作傳統(tǒng)發(fā)生于公元前5世紀(jì)左右，孕育于春秋，而奠定于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。

　　在新石器時(shí)代的原始社會(huì)時(shí)期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和技術(shù)都很幼稚，談不上精耕細(xì)作。到了能夠創(chuàng)造剩余產(chǎn)品，逐漸形成奴隸社會(huì)時(shí)，農(nóng)業(yè)技術(shù)比以前有了進(jìn)步，但是還很粗放，而且奴隸在奴隸主的鞭撻下從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不會(huì)有生產(chǎn)積極性，也不可能產(chǎn)生精耕細(xì)作。

　　現(xiàn)在史學(xué)界對(duì)于西周和春秋是不是奴隸社會(huì)有爭(zhēng)論，但是對(duì)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代轉(zhuǎn)入地主制的封建社會(huì)則意見(jiàn)比較一致。在這一轉(zhuǎn)變中，鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和廣泛使用起了關(guān)鍵性的作用。

　　石制和木制農(nóng)具的工作效率很低。商和西周雖有青銅農(nóng)具，但使用不廣。鐵農(nóng)具出現(xiàn)于春秋，至戰(zhàn)國(guó)而廣泛使用。近年已陸續(xù)有戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的鐵農(nóng)具出土，還在魏墓中發(fā)現(xiàn)使用畜力的鐵犁，而且孟子曾說(shuō)“以鐵耕乎”，明白地指出鐵農(nóng)具已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上不可缺少的工具。

　　鐵農(nóng)具的廣泛使用，使工作效率顯著提高，小家庭有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可能，而且只有小農(nóng)經(jīng)營(yíng)才能發(fā)揮生產(chǎn)潛力。這樣就使原有的生產(chǎn)關(guān)系成為生產(chǎn)力發(fā)展的嚴(yán)重障礙，于是土地漸由奴隸主所有轉(zhuǎn)變?yōu)榈刂魉校鳚u由集體轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚⒌男〗?jīng)營(yíng)。

　　在這一轉(zhuǎn)變過(guò)程中，生產(chǎn)者通過(guò)階級(jí)斗爭(zhēng)，逐漸獲得農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)上的自由，生產(chǎn)多寡至少部分地直接關(guān)系到自己的利益，因而發(fā)揮了生產(chǎn)積極性，想辦法來(lái)增加生產(chǎn)。在小經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)，要在小塊土地上增加生產(chǎn)，那就勢(shì)必走提高單位面積產(chǎn)量的道路，也就是走精耕細(xì)作的道路。

　　再看當(dāng)時(shí)文獻(xiàn)上所反映的農(nóng)業(yè)技術(shù)：

　　《詩(shī)經(jīng)》及其他春秋以前的書(shū)中，說(shuō)到耕的地方不少，但沒(méi)有一處說(shuō)深耕的。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的作品中，深耕熟耰就變?yōu)橥ㄐ姓Z(yǔ)匯。施肥也是到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代才受到重視。灌溉的起源較早，大發(fā)展則在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。適當(dāng)密植作為獲得豐收的要訣，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代總結(jié)出來(lái)的一個(gè)突出的寶貴經(jīng)驗(yàn)。除草很早受到重視，但到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代因農(nóng)具改良而效率提高，并且把中耕除草的勤做多次和做得細(xì)致周到，提到很重要的地位，此外，還強(qiáng)調(diào)不違農(nóng)時(shí)和因地制宜，也注意到選用良種和防治蟲(chóng)害。這些就是精耕細(xì)作技術(shù)措施的具體表現(xiàn)。

　　所有這些圍繞著一個(gè)目的，就是增加生產(chǎn)，主要是提高單位面積產(chǎn)量。魏文侯時(shí)(公元前5世紀(jì))李悝的“盡地力之教”，已經(jīng)明白提出提高產(chǎn)量的要求，《荀子·富國(guó)篇》說(shuō)：“今是土之生五谷也，人善治之，則畝數(shù)盆。”“善治”就是上述所列爭(zhēng)取豐收的技術(shù)措施。再探索一下戰(zhàn)國(guó)時(shí)代單位面積產(chǎn)量，每畝可以收到谷子百斤以上，已有較高的水平，這是精耕細(xì)作的結(jié)果。

　　我國(guó)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代開(kāi)始有農(nóng)學(xué)專(zhuān)書(shū)。這些農(nóng)書(shū)雖已失傳，《呂氏春秋》中還保存了先秦農(nóng)學(xué)的片段，其中有系統(tǒng)性的成套理論，已經(jīng)稱(chēng)得起粗具規(guī)模的農(nóng)業(yè)科學(xué)。我國(guó)農(nóng)學(xué)產(chǎn)生于此時(shí)，也不是偶然的，它是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中精耕細(xì)作技術(shù)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的。

　　所有這一切，明顯而一致地表示：我國(guó)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)奠基于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。

　　再放大范圍來(lái)看：春秋戰(zhàn)國(guó)，特別是戰(zhàn)國(guó)，是我國(guó)歷史上一個(gè)變革劇烈的時(shí)代，也是有名的諸子爭(zhēng)鳴時(shí)代。這些上層建筑的劇烈變化，不能不是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的劃時(shí)代變革所引起的。在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)變革的過(guò)程中，生產(chǎn)力的變化是動(dòng)力，生產(chǎn)力發(fā)展到了一定階段，就會(huì)通過(guò)階級(jí)斗爭(zhēng)，沖破原有的生產(chǎn)關(guān)系，因而引起多方面的劇烈變化。此時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力主要表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和農(nóng)民所掌握的生產(chǎn)技術(shù)以及農(nóng)田基本建設(shè)上。因此，這一時(shí)期的多方面劇烈變化的歷史，也幫助說(shuō)明我國(guó)精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)孕育于春秋，而奠定于戰(zhàn)國(guó)。

　　三、精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)展

　　(一)總說(shuō)

　　從戰(zhàn)國(guó)到1840年，我國(guó)經(jīng)歷了2300多年的封建社會(huì)時(shí)期。在這漫長(zhǎng)的歲月里，精耕細(xì)作傳統(tǒng)有時(shí)發(fā)展很快，有時(shí)發(fā)展很慢，甚至有暫時(shí)的局部的停頓，但是總的趨勢(shì)是一浪推一浪，不斷在前進(jìn)。

　　我國(guó)封建社會(huì)可以分為前中后三期：戰(zhàn)國(guó)至南北朝為前朝，隋至元末為中期，明至清鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前為后期。這里是根據(jù)生產(chǎn)關(guān)系劃分的。

　　(二)封建前期

　　封建前期以地主土地所有制和小農(nóng)經(jīng)營(yíng)方式的逐漸奠定為起點(diǎn)。奴隸制殘余的影響還很大。徭役繁重。秦國(guó)有爵者有役使無(wú)爵的庶人的權(quán)利，有使一般農(nóng)民向農(nóng)奴轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)。東漢后期，地方豪強(qiáng)發(fā)展到建立堡壘，有自己的武裝部隊(duì)(部曲)和人身依附的農(nóng)民(徒附)，又有走向農(nóng)奴化的趨勢(shì)。魏晉南北朝的士族有蔭客權(quán)利，也等于承認(rèn)依附關(guān)系的合法。不斷的農(nóng)民起義和統(tǒng)一政權(quán)的再建立，一再阻擋和打斷了這一趨勢(shì)。另一方面，曹魏屯田使許多農(nóng)民成為國(guó)家佃戶(hù)。西晉在曹魏屯田和戶(hù)調(diào)制度的基礎(chǔ)上，加以損益而成占田課田制度，后魏又加以損益而成均田制度。主要精神在使耕者耕種相當(dāng)土地(面積有伸縮，但在某種限度內(nèi))而負(fù)擔(dān)一致的租稅。這里實(shí)質(zhì)是統(tǒng)一政權(quán)(王朝政府)向割據(jù)勢(shì)力(豪強(qiáng))爭(zhēng)奪剝削對(duì)象(農(nóng)民)。統(tǒng)治階級(jí)內(nèi)部的兩種勢(shì)力互為消長(zhǎng)。但是更重要的是農(nóng)民的反抗斗爭(zhēng)與歷次大起義，使兼并與壓迫不能無(wú)限制的發(fā)展，保障或進(jìn)一步使農(nóng)民自己獲得經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的活動(dòng)余地。這樣就保存了生產(chǎn)積極性，因而保證了精耕細(xì)作傳統(tǒng)的繼續(xù)發(fā)展。

　　這一時(shí)期精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)展主要在黃河中下游。農(nóng)田水利建設(shè)偏重在這一地帶。耕作的精細(xì)化主要表現(xiàn)在北方旱田，特別注重抗旱保墑。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代已有種在低畦地的，西漢趙過(guò)發(fā)展為代田法，氾勝之又進(jìn)一步發(fā)展為區(qū)田法。區(qū)田法綜合運(yùn)用并發(fā)揮了深耕、施肥、適當(dāng)密植、保墑、灌水、中耕除草等一系列的豐產(chǎn)措施，辛勤細(xì)致地集中使用于較小面積而創(chuàng)造高額豐收，可以說(shuō)是我國(guó)精耕細(xì)作傳統(tǒng)一個(gè)非常突出的集中表現(xiàn)。輪栽、復(fù)種、施肥、選種等，都表現(xiàn)出顯著的進(jìn)步。到了南北朝時(shí)，北方旱田使用的農(nóng)具已發(fā)展到相當(dāng)完備的程度，耕作技術(shù)已發(fā)展到相當(dāng)成熟的程度。

　　這種現(xiàn)象，是和我國(guó)當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河中下游互為因果的。經(jīng)濟(jì)文化中心原在北方，推動(dòng)了這一地帶精耕細(xì)作傳統(tǒng)的發(fā)展;而精耕細(xì)作的發(fā)展，反過(guò)來(lái)促進(jìn)這一地帶經(jīng)濟(jì)的更加繁榮。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代興起的大都會(huì)，絕大多數(shù)在黃河流域。秦漢的強(qiáng)盛，依靠黃河中下游為主要支柱。西漢人口十分之六以上集中在今山東全省、河南(東)部、河北南部、蘇皖北部及陜西中部。

　　南方的自然環(huán)境及其相應(yīng)的作物栽培方法，和北方有許多區(qū)別。北方的先進(jìn)技術(shù)，不能死板地搬用于南方。所以盡管春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，北方那么繁榮，南方還是地廣人稀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上中原，要經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民的艱巨奮斗，改良土地，發(fā)展精耕細(xì)作，逐漸改變南方農(nóng)田面貌，到南朝時(shí)才達(dá)到相當(dāng)繁榮的程度。

　　(三)封建中期

　　隋唐的均田制度雖沿自后魏，但奴婢和牛不再授田，明白地消除奴隸制在土地所有關(guān)系上的殘余，而擴(kuò)大對(duì)一般農(nóng)民的授田。隋的輸籍法，又從豪強(qiáng)手中挖出大量人身依附的農(nóng)民。唐朝手工業(yè)開(kāi)始有行會(huì)，也反映豪強(qiáng)所掌握的奴隸經(jīng)濟(jì)的削弱。隋唐的科舉制度，雖則還有一些門(mén)第限制，已是對(duì)士族壟斷仕途的積習(xí)作了一個(gè)沉重的打擊。