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所屬分類:論文期刊百科時間:瀏覽:次
國內(nèi)核心期刊發(fā)表有一定難度。一方面,核心期刊對論文的創(chuàng)新性、學術(shù)價值、研究深度等要求很高,需要作者有扎實的研究基礎,而且核心期刊發(fā)表周期一般比較長,今天就推薦幾本錄用速度較快的食品類核心刊物。

《食品科學》
主辦單位:北京食品科學研究院
出版周期:半月
ISSN:1002-6630
CN:11-2206/TS
綜合影響因子:2.806
1980年創(chuàng)刊,曾用名《國外食品技術(shù)》,中國商業(yè)聯(lián)合會主管,北京食品科學研究院主辦,半月刊,國內(nèi)刊號11-2206/TS,國際刊號1002-6630,郵發(fā)代號2-439。
欄目設置:上半月刊有基礎研究、食品工程、營養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運、專題綜述;下半月刊有食品化學、生物工程、成分分析、工藝技術(shù)、安全檢測。
收錄情況:是中國科技核心期刊、中國科學引文數(shù)據(jù)庫(CSCD期刊)含擴展版、中國中文核心期刊(北大核心期刊),被日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(JST)等收錄。
主辦單位:華南理工大學
出版周期:月刊
ISSN:1673-9078
CN:44-1620/TS
綜合影響因子:1.538
其前身《廣州食品工業(yè)科技》1985年創(chuàng)刊,2005年更名,華南理工大學主管、主辦,月刊。
欄目設置:有研究報告、工藝技術(shù)、分析檢測、食品安全與質(zhì)量管理、教學探索、專題與綜述等。
收錄情況:被英國《食品科學技術(shù)文摘》(FSTA)、美國《化學文摘》(CA)等收錄,是北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊。
《中國食品添加劑》
主辦單位:中國食品添加劑和配料協(xié)會
出版周期:月刊
ISSN:1006-2513
CN:11-3542/TS
綜合影響因子:1.708
1990年創(chuàng)刊,中國食品添加劑和配料協(xié)會主辦,國內(nèi)外公開發(fā)行。
欄目設置:設有試驗研究、應用技術(shù)、開發(fā)應用、專論綜述、分析檢測、行業(yè)信息等欄目,全面涵蓋食品添加劑領(lǐng)域的各類研究和應用成果。
收錄情況:是北大中文核心期刊、中國科技核心期刊,被CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫、英國食品科學技術(shù)文摘(FSTA)等收錄。
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