中國乳品工業(yè)期刊基本介紹
收稿范圍：
1 乳品科學基礎研究：包括乳品相關(guān)理化研究、微生物研究、生物技術(shù)等方面的研究。
2 乳品營養(yǎng)與人類健康：乳品營養(yǎng)、乳制品與人類健康、乳制品與運動生理、母乳喂養(yǎng)、母嬰健康等。
3 工業(yè)研究：產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品配方、加工工藝等方面的研究。
4 添加劑及配料：乳品加工專業(yè)添加劑、發(fā)酵劑及配料。
5檢驗方法：乳品及相關(guān)的測定方法，儀器與試劑開發(fā)。
6 生產(chǎn)與管理：生產(chǎn)加工中的質(zhì)量控制、疑難問題及解決辦法等。
7 乳制品的貯存及運輸：乳品物流管理、產(chǎn)品貯存與運輸中的質(zhì)量控制。
8 法規(guī)標準：乳品及相關(guān)的法規(guī)標準解讀，乳品質(zhì)量安全控制，可追溯體系及保障技術(shù)。
9 奶源建設：奶源基地建設，奶牛場管理等。
10 乳畜飼養(yǎng)：乳畜生理、營養(yǎng)、繁育研究、疫苗及疫病防治。
11 飼草飼料：乳畜飼草、飼料、添加劑等。
12 乳品機械：乳品加工機械、擠奶機械及相關(guān)機械的研究與開發(fā)。
13 政策分析：乳品行業(yè)發(fā)展政策及解讀等。
重點科研項目，基金項目，研究報告優(yōu)先錄用
中國乳品工業(yè)創(chuàng)刊時間
創(chuàng)刊時間是：1973。
中國乳品工業(yè)出版地
出版地：黑龍江省哈爾濱市
中國乳品工業(yè)編委會成員
編委會成員：
于景華(天津科技大學)
王玉華(吉林農(nóng)業(yè)大學)
王剛(江南大學)
王 君(國家食品安全風險評估中心)
王彥波(北京工商大學)
毛學英(中國農(nóng)業(yè)大學)
田豐偉(江南大學)
田懷香(上海應用技術(shù)大學)
史燮志(IFF)
生慶海(河北農(nóng)業(yè)大學)
馮 鎮(zhèn)(中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院)
司徒文佑(內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司)
金 蘇(丹尼斯克(投資)中國有限公司)
孟祥晨(東北農(nóng)業(yè)大學)
趙艷榮(內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司)
郝彥玲(中國農(nóng)業(yè)大學)
胡 梅(河南農(nóng)業(yè)大學)
錢 方(大連工業(yè)大學)
郭慧媛(中國農(nóng)業(yè)大學)
桑亞新(河北農(nóng)業(yè)大學)
崔生輝( 中國食品藥品檢定研究院)
蔣士龍(黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司)
藍燦輝(熱心腸生物技術(shù)研究院)
翟齊嘯(江南大學)
中國乳品工業(yè)獲得的榮譽
獲得的榮譽：
北大中文核心期刊
中國科技核心期刊
美國《化學文摘》CA收錄
英國國際應用生物科學中心數(shù)據(jù)庫CABI收錄
英國《食品科技文摘》FSTA收錄
日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫JST收錄
