《journal of functional foods》旨在匯集關(guān)于健康食品和生物活性食品成分的基礎(chǔ)研究與應(yīng)用研究成果。

　　該期刊聚焦于食品技術(shù)、營養(yǎng)與健康交叉的特定領(lǐng)域，歡迎具有良好跨學(xué)科研究方法的論文。期刊涵蓋的領(lǐng)域包括植物生物活性成分;膳食纖維、益生菌;功能性脂質(zhì);生物活性肽;維生素、礦物質(zhì)和植物提取物以及其他膳食補(bǔ)充劑。與功能性食品和飲料開發(fā)相關(guān)的營養(yǎng)和技術(shù)方面是該期刊的核心關(guān)注點。涉及食物消化、食品生物活性成分生物利用度，以及食品及其成分調(diào)節(jié)與疾病預(yù)防相關(guān)生理參數(shù)機(jī)制的實驗研究，以及涉及個性化營養(yǎng)和病理受試者營養(yǎng)需求的研究，尤其受到關(guān)注。

　　2024-2025 年最新影響因子為 4.0，實時影響因子為 3.927，五年影響因子為 4.9，從數(shù)據(jù)看，期刊影響因子近五年相對穩(wěn)定。

　　對比來看，影響因子在食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域處于中等偏上水平。例如，在 WOS 分區(qū)中，其食品科技學(xué)科 JIF 分區(qū)為 Q2(55/181，百分位 69.9%)，營養(yǎng)學(xué)學(xué)科為 Q2(31/112，百分位 72.8%)，說明期刊在細(xì)分領(lǐng)域具有一定的學(xué)術(shù)影響力。

　　2024-2025 年自引率為 5.00%，遠(yuǎn)低于學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為的警戒線(通常以 10%-15% 為界)，屬于極低自引率。自引率趨勢穩(wěn)定，無異常升高現(xiàn)象，基本不存在通過自引提升影響因子的嫌疑。

　　2024-2025 年自引率為 5.00%，遠(yuǎn)低于學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為的警戒線(通常以 10%-15% 為界)，屬于極低自引率。自引率趨勢穩(wěn)定，無異常升高現(xiàn)象，說明期刊引用行為規(guī)范，學(xué)術(shù)嚴(yán)謹(jǐn)性較高，基本不存在通過自引提升影響因子的嫌疑。

　　中國科學(xué)院 SCI 分區(qū)中，大類農(nóng)林科學(xué)為 2 區(qū)，但小類食品科技在 2025 年升級版中降至 3 區(qū)，營養(yǎng)學(xué)為 4 區(qū)，需注意分區(qū)變動對部分單位學(xué)術(shù)評價的影響。近五年均未進(jìn)入中科院預(yù)警名單，表明期刊學(xué)術(shù)質(zhì)量穩(wěn)定，無出版風(fēng)險。

　　以上是對這本期刊的介紹，總體來說期刊影響因子處于較高水平且相對穩(wěn)定，愛爾斯威爾旗下期刊，口碑不錯，年發(fā)文量也適中,中國學(xué)者的發(fā)文量較多,對國人友好。

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