FOOD SCI BIOTECHNOL是FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY期刊的縮寫。FOOD SCI BIOTECHNOL期刊的出版地是SOUTH KOREA，主要的研究方向是工程技術-食品科技。

食品科學和生物技術（食品科學；生物技術；FSB），由韓國食品科學與技術協會（Kosfost）每兩個月出版的國際期刊，提供食品科學與技術物理、化學、生物和健康方面的原始研究結果，以及與食品科學和生物技術相關的綜述。自2003年起，FSB已被納入當前的內容和科學引文索引擴展（SCIE）。自2008年9月起，金融穩定委員會也被Scopus編入索引。提交手稿的金融穩定委員會運作一個在線提交系統。有關如何在線提交完整作者說明的詳細信息，請訪問：http://www.fsnb.或.kr/。所有的手稿都要接受雙盲同行評審，以確認實驗設計的有效性和結果、意義以及FSB的適當性。作者可以提交3-4名潛在審稿人的姓名和隸屬關系，包括他們的電子郵件地址和電話號碼；但是，總編輯沒有義務選擇推薦的審稿人進行審稿。通常，分配2個審閱者來審閱每一篇文章。審查過程由負責的編輯對每一份手稿進行處理?？偩庉媽炎罱K決定通知作者。不接受一系列論文?？扑魉固氐臅T資格不是提交出版手稿的先決條件。

該刊的年文章數:215，發行周期是Bimonthly，從官網http://www.fsnb.or.kr/上查到本刊的通訊地址是SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013，投稿地址是http://fsnb.inforang.com/submission/Login.html。網友對該刊的審稿速度給與的評價是約2.0個月，錄用比一般是約50%。