隨著國(guó)家加大對(duì)科研經(jīng)費(fèi)的投入，科研人員的人數(shù)也在不斷地增長(zhǎng)，碩士、博士和大學(xué)教師都要在論文中發(fā)表核心論文。只有知道了期刊的收錄范圍和稿件的需求，才能更好地理解期刊主題，這樣在投稿的時(shí)候，他的目標(biāo)就會(huì)更大，所以他的投稿成功率也會(huì)更高。這里就推薦食品專業(yè)核心期刊3個(gè)。

　　《食品與機(jī)械》雜志是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國(guó)科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)科技進(jìn)步，指引投資方向，引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)。

　　《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》雜志，于2010 年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊，CN:11-5956/TS，本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn)，其中主要欄目有：產(chǎn)品解讀、管理案例、行業(yè)動(dòng)態(tài)等。

　　《中國(guó)釀造》雜志，于1982年經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)正式創(chuàng)刊，CN:11-1818/TS，本刊在國(guó)內(nèi)外有廣泛的覆蓋面，題材新穎，信息量大、時(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn)，其中主要欄目有：產(chǎn)品開發(fā)、釀造文化、海外文摘等。

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