在我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開發(fā)酵制品，平時(shí)用到的醬油，醬，酒等都是發(fā)酵制品，發(fā)酵制品都是需要經(jīng)過釀造形成的。我國(guó)也有很多專業(yè)從事釀造工作的專家，中國(guó)釀造就是一本該行業(yè)的期刊，主要以刊登醬油、醋、醬類、醬腌菜、酒類、發(fā)酵豆制品及酶制劑等方面的內(nèi)容為主。每個(gè)作者在投稿的時(shí)候都會(huì)關(guān)注期刊的級(jí)別，因?yàn)橐话銇碚f高級(jí)職稱評(píng)審都需要在核心期刊上投稿，那么中國(guó)釀造雜志是不是核心期刊呢?下面我們來看看該刊物的詳細(xì)介紹：

　　《中國(guó)釀造》雜志創(chuàng)刊于1982年，現(xiàn)為國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，屬中文核心期刊。雜志專業(yè)性強(qiáng)，論述精辟，深入淺出，影響力大。

　　《中國(guó)釀造》內(nèi)容豐富，信息量大，可操作性強(qiáng)，是從事釀造事業(yè)的科技人員、大專院校的師生，以及釀造企業(yè)職工必不可少的專業(yè)刊物。獲獎(jiǎng)情況：中文核心期刊;《中國(guó)知識(shí)資源總庫(kù)·科技精品期刊庫(kù)》;中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)來源期刊。

　　主管單位：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)

　　主辦單位：中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì);北京食品科學(xué)研究院

　　國(guó)際刊號(hào)：0254-5071

　　國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-1818/TS

　　期刊級(jí)別： 北大核心期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊

　　期刊欄目：專論與綜述、研究報(bào)告、創(chuàng)新與借鑒、經(jīng)驗(yàn)交流、分析與檢測(cè)、新產(chǎn)品開發(fā)、管理與營(yíng)銷、答疑解惑

　　期刊收錄：

　　CA 化學(xué)文摘(美)萬(wàn)方收錄(中)上海圖書館館藏哥白尼索引(波蘭)國(guó)家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)

　　通過以上介紹我們可以看出，中國(guó)釀造雜志是一本核心期刊，該刊物同時(shí)被北大核心期刊和統(tǒng)計(jì)源期刊收錄，屬于雙核心期刊，在學(xué)術(shù)界是很權(quán)威的。但是在核心期刊上發(fā)表一篇論文是有一定難度的，如果您需要在中國(guó)釀造雜志上投稿的話可以直接聯(lián)系本站編輯幫您安排合適的版面。下面我們來看看哪些論文可以發(fā)表在中國(guó)釀造雜志上。

　　我國(guó)特種啤酒研制及啤酒花拓展應(yīng)用研究進(jìn)展 段麗麗，賈洪鋒，劉承林，唐維維，DUAN Lili，JIA Hongfeng，LIU Chenglin，TANG Weiwei

　　五味子的發(fā)酵產(chǎn)品研究進(jìn)展 刁雪丹，邱智東，王偉楠，DIAO Xuedan，QIU Zhidong，WANG Weinan

　　柑橘果酒釀造工藝研究進(jìn)展 何彩梅，HE Caimei

　　泡椒風(fēng)味休閑食品安全現(xiàn)狀及控制措施 盧志陽(yáng)，陳惠，劉焱，黃黎慧，LU Zhiyang，CHEN Hui，LIU Yan，HUANG Lihui

　　海洋膠紅酵母菌CD-008產(chǎn)超氧化物歧化酶發(fā)酵條件優(yōu)化及酶分離純化 金連豆，李曉艷，王曉輝，遲乃玉，張慶芳，張旭姣，王強(qiáng)，JIN Liandou，LI Xiaoyan，WANG Xiaohui，CHI Naiyu，ZHANG Qingfang，ZHANG Xujiao，WANG Qiang

　　氨水協(xié)同60Co-γ射線輻照預(yù)處理促進(jìn)芒草酶解糖化的研究 彭勝男，陳亮，蘇小軍，周紅麗，PENG Shengnan，CHEN liang，SU Xiaojun，ZHOU Hongli

　　海洋真菌BH0531對(duì)黃瓜促生長(zhǎng)作用的研究 蔡爽，申佩娟，劉曉霞，黃敏，馮欣，孟慶恒，孫建華，CAI Shuang，SHEN Peijuan，LIU Xiaoxia，HUANG Min，F(xiàn)ENG Xin，MENG Qingheng，SUN Jianhua

　　北冰紅山葡萄酒CO2浸漬發(fā)酵工藝研究 鐘寶，文連奎，ZHONG Bao，WEN Liankui

　　衡水老白干酒中產(chǎn)酸微生物的分離鑒定及性能研究 孫鵬飛，張福艷，吳海靜，朱文眾，SUN Pengfei，ZHANG Fuyan，WU Haijing，ZHU Wenzhong

　　大腸桿菌O157∶H7壓力反應(yīng)基因?qū)GCG和檸檬酸的轉(zhuǎn)錄響應(yīng) 畢旺來，杜文芳，肖潔，劉燁，談笑，李睿，BI Wanglai，DU Wenfang，XIAO Jie，Liu Ye，TAN Xiao，LI Rui

　　刺葡萄酒發(fā)酵過程中幾類多酚成分的含量變化分析 祝音潔，郭思江，李斯嶼，何非，ZHU Yinjie，GUO Sijiang，LI Siyu，HE Fei

　　海洋枝頂孢霉BH0531對(duì)黃瓜根結(jié)線蟲防治的微生態(tài)效應(yīng) 黃敏，劉曉霞，申佩娟，蔡爽，馮欣，孟慶恒，孫建華，HUANG Min，LIU Xiaoxia，SHEN Peijuan，CAI Shuang，F(xiàn)ENG Xin，MENG Qingheng，SUN Jianhua

如果您現(xiàn)在遇到期刊選擇、論文內(nèi)容改善、論文投稿周期長(zhǎng)、難錄用、多次退修、多次被拒等問題，可以告訴學(xué)術(shù)顧問，解答疑問同時(shí)給出解決方案 。