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期刊名稱： | 甘蔗糖業 |
| 期刊級別： | 統計源期刊 | |
| 國內統一刊號： | 44-1210/TS | |
| 國際標準刊號： | 1005-9695 | |
| 期刊周期： | 雙月刊 | |
| 主管單位： | 國家科技部 | |
| 主辦單位： | 中國糖業協會;全國甘蔗糖業信息中心;廣州甘蔗糖業研究所 | |
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《甘蔗糖業》期刊簡介
• 期刊信息：
《甘蔗糖業》創刊于1972年，由中國輕工業聯合會主管，中國糖業協會、全國甘蔗糖業信息中心和廣州甘蔗糖業研究所主辦，是國內甘蔗制糖行業唯一的全國性科技期刊，是國內制糖行業中創刊最早、覆蓋面最廣的綜合性科技期刊，具權威性、知識性、可讀性、實用性和前瞻性。被收錄為“中國科技論文統計源期刊”(中國科技核心期刊)，并被“萬方數據—數字化期刊群”和《中國核心期刊(遴選)數據庫》、《中國學術期刊綜合評價數據庫》和《中國科學引文數據庫》等相關數據庫收錄，已入編由清華大學主編的《中國學術期刊(光盤版)》，曾獲中國輕工總會優秀科技期刊二等獎。
• 期刊欄目：
甘蔗育種、甘蔗栽培、甘蔗土壤與肥料、甘蔗植物、甘蔗生理
• 數據庫收錄情況：
萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)統計源核心期刊(中國科技論文核心期刊)維普收錄(中)
• 辦刊宗旨：
《甘蔗糖業》為甘蔗農業和甘蔗制糖綜合刊物，是反映我國甘蔗制糖行業學術和科研動態、生產狀況、管理水平等的窗口。本刊主要刊載甘蔗選育種、甘蔗栽培、甘蔗土肥、甘蔗植保，甘蔗壓榨提汁、澄清、加熱蒸發、煮糖、分蜜干燥、制糖產品檢測與標準、糖廠自動控制、綜合利用、三廢治理等的研究報告及行業管理等內容。始終遵循促進行業技術進步和科技繁榮的辦刊宗旨，在宣傳我國糖業政策法規、促進我國制糖行業技術進步和科技繁榮、加強國內外本行業學術和技術交流、推廣科技成果，并使之轉化為先進生產力、提高企業管理水平、指導科技人員確定研究方向、進行技術改革和開拓新產品等方面做出了應有的貢獻，在業界已形成了較大的影響力。獲獎情況：中國輕工總會優秀科技期刊二等獎。
• 影響因子：
復合影響因子：0.349 綜合影響因子：0.296
雜志優秀目錄參考：
國家第10輪甘蔗品種區試崇左市農業科學研究所試驗點結果 黃梅燕，羅智霞，韋燕青，農永前，程方曉，趙干賢，HUANG Mei-yan，LUO Zhi-xia，WEI Yan-qing，NONG Yong-qian，CHENG Fang-xiao，ZHAO Gan-xian
甘蔗新品種粵糖02-305選育試驗研究 文明富，潘方胤，吳文龍，楊俊賢，劉福業，彭冬永，楊春強，WEN Ming-fu，PAN Fang-yin，WU Wen-long，YANG Jun-xian，LIU Fu-ye，PENG Dong-yong，YANG Chun-qiang
3個甘蔗新品種在柳城蔗區的新植表現 韋小強，張志德，張聘，黃有總，WEI Xiao-qiang，ZHANG Zhi-de，ZHANG Pin，HUANG You-zong
蔗渣生物質炭對蔗田土壤理化性質的影響 許桂蘋，王曉飛，魏萌萌，鄧渠成，陳麗君，XU Gui-ping，WANG Xiao-fei，WEI Meng-meng，DENG Qu-cheng，Chen Li-jun
甘蔗土棲害蟲Alissonotum impressicolle Arrow抗藥性監測與抗性治理 龔恒亮，孫東磊，陳立君，趙歡歡，安玉興，GONG Heng-liang，SUN Dong-lei，CHEN Li-jun，ZHAO Huan-huan，AN Yu-xing
甘蔗除草地膜全膜覆蓋栽培技術應用效果及存在問題與對策 楊友軍，黃瑤珠，高旭華，陳明周，YANG You-jun，HUANG Yao-zhu，GAO Xu-hua，CHEN Ming-zhou
緩釋復合肥不同施用次數對甘蔗產量及蔗糖分的影響 許樹寧，許衛安，楊先進，梁闐，王維贊，鄭蘇林，黃建光，XU Shu-ning，XU Wei-an，YANG Xian-jin，LIANG Tian，WANG Wei-zan，ZHENG Su-lin，HUANG Jian-guang
硅鈣鉀鎂肥對果蔗產量品質及經濟效益的影響 王建康，李小玲，陳海寧，胡兆平，WANG Jian-kang，LI Xiao-ling，CHEN Hai-ning，HU Zhao-ping
敵草隆和莠去津除草效果及其對海蔗22號苗期生長的影響 邱永生，胡后祥，周峰，王勤南，劉少謀，QIU Yong-sheng，HU Hou-xiang，ZHOU Feng，WANG Qin-nan，LIU Shao-mou
自控燃硫系統中熔硫裝置的設計 韋河光，盧錦華，馮春亞，黃海鑫，WEI He-guang，LU Jin-hua，FENG Chun-ya，HUANG Hai-xin
推薦閱讀：論甘蔗制糖澄清方法及對工藝指標的影響
摘要：我國是世界上使用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史。當前，根據制糖工藝的不同，甘蔗白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖由于保質期較長，質量較好，價位相對硫化糖高，目前國內多數糖廠生產的是硫化糖。制糖工藝過程中，如何在得到質量更高的清汁的同時又能提高糖分回收率和減少廢蜜糖分損失，就需要采取一些澄清方法。本文在此先分析了甘蔗不同成分對制糖澄清工藝指標確定的影響，然后又提出了幾種常見的澄清方法。
